Ganadería

Novillo gordo alcanza los US$ 4 en un mercado que continúa firme

Durante la semana pasada se faenaron 56.395 vacunos 

El mercado ganadero continúa con una muy buena demanda y firmeza en los valores, aunque con entradas dispares entre plantas y un muy buen nivel de actividad industrial.

Durante la semana pasada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se faenaron 56.395 vacunos un 16,47% más que en la semana anterior. La actividad se compuso por un 45% de novillos; 41% vacas; y 11% vaquillonas.

A partir de la reunión semanal de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo cotizó al alza y alcanzó los US$ 4 por kilo en cuarta balanza. La vaca también aumentó, a US$ 3,79. Finalmente, la vaquillona quedó en US$ 3,90.

Respecto al mercado de la reposición se informó que está con una oferta acorde a la época, con demanda selectiva para algunas categorías, en donde siguen premiándose los negocios cortos, como la vaca, el novillo pesado, los lotes de calidad y las terneradas prontas.

Así, el ternero bajó cuatro centavos y cotizó US$ 2,24 en pie; la ternera aumentó un centavo a US$ 2,07 y la vaca de invernada continúa cotizando US$ 1,52.

Respecto al mercado de ovinos se informó que continúa firme y demandado con un muy buen nivel de actividad. Durante la semana pasada se faenaron 18.375 cabezas, un 37,48% más respecto a la semana pasada.