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Brasil: faena de vacunos de septiembre fue la menor en 17 años

La producción de carne -equivalente peso carcasa- fue de 1,88 millones de toneladas en el tercer trimestre de 2021, una disminución del 9,4% frente al mismo trimestre de 2020 y un aumento del 0,4% frente al segundo trimestre de 2021

Carne vacuna
Frigorífico Carrasco, mesa de deshosado, deshuesado, faena, foto Guimaraens, nd 20080215, Archivo El País, hombres trabajando
Archivo El País

En el tercer trimestre de 2021, la encuesta del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) mostró que 6,91 millones de vacunos fueron faenadas bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria. Hubo una disminución del 11,1% en comparación con el tercer trimestre de 2020 y una caída del 2,4% en comparación con el segundo trimestre de 2021.

La baja se dio fundamentalmente en setiembre, cuando la suspensión de las exportaciones a China motivó un brusco descenso de la demanda de las plantas exportadoras. Ese mes se faenaron 1,91 millones de vacunos, la menor cantidad mensual desde marzo de 2004, 17 años atrás.

La producción de carne -equivalente peso carcasa- fue de 1,88 millones de toneladas en el tercer trimestre de 2021, una disminución del 9,4% frente al mismo trimestre de 2020 y un aumento del 0,4% frente al segundo trimestre de 2021.

El aumento del peso de las carcasas de los animales procesados compensó parcialmente el descenso en la cantidad de cabezas. Las carcasas promediaron 272 kilos en el tercer trimestre de este año, 5,2 kilos por encima del mismo período del año pasado.

El ministro de Agricultura, Julián Domínguez, anticipó la postura oficial en una reunión con los exportadores esta tarde
De lograr la otra media sanción, “Paraguay será el segundo país a nivel regional en prohibir denominar carne a productos de origen vegetal o elaborados artificialmente”
El 1° de diciembre, entró en vigencia la integración de ambos sistemas, que marca el inicio de la certificación electrónica de todos los productos y subproductos de origen animal con destino a los países miembros de la Unión Europea
En los primeros 10 meses del año ya se produjeron 9429,4 millones de litros; el valor pagado a los tamberos tuvo una recuperación de casi 70% versus 2020, pero en los últimos tres meses se registró una baja en moneda constante
De cara a la reunión la próxima semana con el ministro de Agricultura Julián Domínguez, desde la Sociedad Rural Argentina pedirán una liberación de los embarques; para Confederaciones Rurales Argentinas las ventas externas no deben tener restricciones
La propuesta de legislación, presentada por la Comisión Europea el 17 de noviembre, “es una afrenta a la soberanía nacional y coloca en la misma bolsa la transformación del uso del suelo permitida por ley y la deforestación ilegal, que ya es castigada según la legislación brasileña”, criticaron
La campaña publicitaria contará con material en video, audio, impreso y online y se distribuirá en los principales vehículos de comunicación de Santa Catarina
Se registraron mermas en general a los mercados más importantes para el país; en el acumulado de los primeros diez meses de 2021 la retracción en el volumen es del 5% versus igual período de 2020
El primer proyecto de renovación tuvo sus orígenes en la Mesa Ovina Nacional, que data sus inicios en la materia en 2019
Cerró la semana a US$ 3,86 por kilo de carcasa
La ministra Tereza Cristina informó sobre autorización de carga
Podría ser con cortes que hoy no se pueden colocar en el exterior; los exportadores esperan que se avance en una normalización de los embarques

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