El panorama ganadero sigue afirmado por las muy buenas condiciones climáticas, con pasturas rebosantes de forraje que permiten proyectar un año con buena alimentación. El estado de los ganados es excelente y los productores se afirman en su posición en la comercialización del ganado gordo para la industria. Sin embargo, las industrias enfrentan un escenario de exportación difícil, ante una demanda china más débil. La tracción llega desde EEUU y -en menor medida- desde Europa, pero el precio medio no logra avanzar mucho más allá de los 4.000 US$/ton. Esto lleva a la industria a pasar precios a la baja, lo que no siempre es avalado por los productores. En cualquier caso, ya es difícil sostener los 3,60 US$/kg para el novillo y los 3,40 US$/kg para la vaca.
La posición de la industria se describe bien con el indicador del novillo tipo, que el INAC actualizó para el mes de marzo (gráfica). Subió el precio al productor pero bajó el precio final (novillo tipo), lo que achicó el margen bruto industrial. De todas formas, sigue en un nivel históricamente alto (25%). Con ese margen la industria debe cubrir sus costos (estos también históricamente altos). Por su parte, la reposición sigue con valores firmes lo que presiona los márgenes de los feedlots, que seguramente tendrán este año menor actividad. Esto por una alta relación flaco gordo que no logra ser compensada por el menor precio de los granos forrajeros. Aún con este escenario, la faena subió en la última semana, en un mercado con entradas cortas y variaciones importantes según la planta y el negocio.
Granos.
El precio del trigo mejoró en la última semana en la plaza local, luego de que se concretaran importantes exportaciones; la menor oferta comienza a quitarle presión al mercado. De todas maneras, la referencia sigue siendo el precio exterior, con precios históricamente modestos.
En los últimos días Ambev lanzó su plan para la siembra de cebada 2024, manteniendo la referencia de la posición diciembre del trigo en el mercado de Chicago al 100%, con un rango para el contenido de proteína del 9,7 al 13%.
En el caso del maíz el precio tiende a orientarse hacia los 160 US$/ton puesto en puerto, con algunos dólares más por la mercadería que se coloca en Montevideo, donde los compradores pagan con mayor plazo. Mientras, siguen avanzando las cosechas que se han alargado por las siembras tardías, particularmente en la soja. A pesar de esto, se espera una cosecha de soja que supere los 3 millones de toneladas.