Ayer se confirmó la llegada del primer envío de mondongos uruguayos a China, marcando un hito en el acceso a mercados para los subproductos cárnicos de nuestro país.
La empresa importadora Parker-Migliorini Food Trading (PMI) anunció esta confirmación en su cuenta de WeChat. En su comunicado, se menciona: “(…) las plantas uruguayas de carne vacuna Frigorífico Matadero Pando (Planta 439), Frigorífico Las Piedras SA (Planta 379) y Frigorífico Copayan SA (Planta 245) han llevado productos de estómago (vacuno) de alta calidad a los consumidores chinos con su amplia experiencia en exportaciones al mercado internacional (…). Estos productos no solo demuestran la experiencia de Uruguay en el procesamiento de carne, sino que también satisfacen la creciente demanda en China de ingredientes importados de primera calidad.”
Este logro fue precedido por un largo proceso de trabajo en la relación bilateral con China. En el frente técnico, el MGAP logró que nuestro país fuera el primer exportador libre de aftosa con vacunación en alcanzar este hito. En el ámbito diplomático, en noviembre de 2023, se realizó una visita de estado encabezada por el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, a China, donde se promovió esta gestión. En esta visita participaron el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y el vicepresidente de INAC, Guido Machado. Durante este evento, se firmó un nuevo protocolo que extendía la habilitación de exportación a los estómagos bovinos. El 26 de diciembre del mismo año, la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó la oficialización de la habilitación.
Una vez habilitado el producto para la exportación, en febrero de 2024, la autoridad sanitaria china inició el proceso de auditoría virtual a los frigoríficos para efectivizar la habilitación. Actualmente, seis plantas frigoríficas están habilitadas para comercializar sus productos en el mercado asiático, y continúa el proceso de auditoría y habilitación de las plantas restantes. Hasta junio de este año, se han exportado unas 220 toneladas del producto a China, mostrando un fuerte crecimiento en los últimos meses: mientras que en abril las colocaciones en China representaban el 10% de la exportación total de este producto, en junio pasaron a representar casi el 50%.
Exportaciones de mondongos de Uruguay por destino en toneladas peso embarque, 2024:
Hasta ahora, solo empresas de Estados Unidos y Nueva Zelanda participaban en el mercado chino de mondongos y librillos, capturando valores por tonelada cercanos al doble de los precios recibidos por Uruguay en sus principales mercados de colocación de este producto.
Según estimaciones de INAC, esta habilitación incrementaría los ingresos por exportaciones en aproximadamente 40 millones de dólares anuales. Comparado con los datos de 2023, esto implicaría triplicar los ingresos por exportaciones de mondongos y librillos uruguayos.
Fuente: WeChat de PMI