El Ing. Agr. Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, dijo que para que el valor actual del novillo combine con el precio de la tonelada exportada y logre un equilibrio, en 45 días ese valor debería bajar a menos de 4.500 dólares por tonelada peso carcasa.
En Valor Agregado de radio Carve, Carrasco manifestó que el mercado ganadero atraviesa un “pozo de aire”, como el de los aviones, y que volverá a recuperarse. Reconoció que hay un contexto internacional en donde el principal problema de China es su política de covid 0 y eso extermina los lugares en donde más se vende carne.
“Me imagino que eso no es para toda la vida. Internacionalmente uno lee problemas con el principal comprador en los números como el valor de la tonelada exportada, pero en ese termómetro no se acusa fiebre ninguna”, afirmó.
Carrasco manifestó que podría pasar que “estamos viviendo negocios desde hace dos meses y por eso no se refleja el valor”. Entonces, dijo, en el precio de exportación de US$ 5000 x 0,9 (el precio histórico de novillo gordo), tendríamos que estar en un novillo a US$ 4,50.
“Para que combine lo que se paga hoy, en 45 días, el precio de la tonelada de exportación tiene que bajar a menos de US$ 4.500 para que siga un precio de equilibrio”, indicó.
Además, aseguró que los US$ 4 por novillo es un precio muy bueno: “US$ 5 es mejor, pero habría que haber aprovechado el ejercicio fantástico que tuvimos para prepararte para otros precios”.
En ese sentido, aseguró que no es un momento “para llorar”, siendo que, además, en el mediano plazo los pozos de aire se recuperan y la línea ascendente del valor de la carne “no tiene techo”.
Por otro lado, Carrasco aseguró que la reposición “no va a caer” demasiado porque el plazo de los bajones pueden ser muy inferiores al tiempo que le lleva al ternero pasar a ser novillo.
“La perspectiva a mediano plazo sigue siendo buena, positiva y al alza. Además, me parece que va a ser un año en donde la exportación en pie resucite para ponerle un piso”, concluyó.
