Durante la semana pasada la faena de bovinos en Uruguay tuvo una baja, y se ubicó en 46.076, cayendo en unas 1.400 reses en comparación a la semana inmediatamente anterior, según lo informado por el Instituto Nacional de Carnes.
Esta faena tuvo un componente importante de novillos, que fueron el 55% a través de las 25.100 cabezas que se procesaron, además también se faenaron 12.600 vacas que fueron el 27% y 7.600 vaquillonas que representaron al 17% del total.
Frigorífico Las Piedras fue la planta que tuvo mayor faena, con 5.600 cabezas, donde el 84% fueron novillos. Las otras dos plantas que completan el ranking de las de mayor actividad fueron San Jacinto con 5.400 y Pando con 4.200 cabezas.
En referencia a la actividad por grupo industrial, Minerva, con tres plantas en actividad (Pulsa, BPU y Canelones), faenó 10.700 cabezas (23% del total). La familia Urgal con actividad en sus dos plantas (San Jacinto y Pando), procesó 9.600 reses (21%). Por su parte, MBRF con tres plantas trabajando (La Caballada, Inaler y Colonia), faenó 7.900 cabezas (17,3%).
En ovinos la faena más alta del año
La faena de lanares por primera vez en el año llegó a superar las 20.000 cabezas, siendo más precisamente 20.811, y de esta forma registró la faena más alta de los últimos once meses.
Los corderos continúan siendo un componente importante de la faena, fueron 12.700 cabezas (61% del total), además también se faenaron 3.400 ovejas (17%), 2.300 borregos (11%) y 2.100 capones (10%).
A nivel de plantas, San Jacinto fue la de mayor actividad, ya que se procesaron allí 7.900 cabezas, Frigocerro faenó 7.400 y Las Piedras procesó 2.400 cabezas.
Esta semana inició la faena el nuevo grupo que está a cargo de la planta de faena de ovinos ubicada en Paso de los Toros, vinculada anteriormente al fallecido Gustavo Basso.
Otras especies
Durante la semana pasada, en el país también se procesaron 741.000 aves, 2.400 suinos y 900 equinos.