El productor ganadero, Carlos Parietti, analizó el escenario que enfrenta en la actualidad el negocio ganadero, allí indicó que “el momento es muy bueno, ojalá se mantenga en el tiempo y todas las señales manifiestan que esto va a perdurar, lo cual es buenísimo para el sector, por lo que todos los ganaderos en estos momentos que estamos más holgados nos dedicamos a producir más y a mejorar las condiciones que tenemos, mientras que cuando viene mal endurecemos la cáscara y posponemos las inversiones, pero hoy el momento es muy bueno”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Parietti hizo énfasis en la cría, donde “es fundamental que estos valores se mantengan. Un ternero ubicado entre US$ 800 y US$ 900 hace que se intensifique la cría y genera que los productores tengamos que mejorar los índices, y lo otro fundamental es que estamos llegando a 500 y 550 kilos en animales menores, hay que tener en cuenta que hace un tiempo atrás un novillito de año y medio pesaba entre 250 y 280 kilogramos, y hoy eso se mejoró, generando que todo el resto de la cadena se dinamice”.

Además del escenario de precios, la situación sanitaria, particularmente la garrapata, ha generado que cambie la dinámica de los establecimientos. “Por ejemplo, yo inverno mucho menos que antes, y hoy estoy principalmente recriando que es mucho más eficiente y mandando a corrales. El novillo de dos a tres años ha bajado mucho y casi todos estamos embarcando novillos de uno a dos años”.

“Con este escenario de valores, si el ternero no baja, se va a aumentar la cría y dinamizar todo el ciclo”, afirmó.