La faena ovina de la semana del 1 al 7 de noviembre sumó 20.811 cabezas, según el informe de INAC, registrando una suba de 1.176 cabezas sobre la semana pasada (6,0%), aunque registra una caída de 8.637 cabezas si se compara con igual semana del año pasado. En el acumulado del año, la faena ovina totaliza 366.163 cabezas, 35,3% menos que las 566.359 del mismo período de 2025.

Los corderos fueron la principal categoría de faena, con 12.710 cabezas, el 61,1% del total, pero bajaron 284 cabezas respecto de la semana previa (-2,2%). Las ovejas sumaron 3.485 cabezas (16,7%), con una suba semana del 14,4%). Los borregos fueron 2.337 cabezas (11,2%), con un aumento semanal del 48,5%, en tanto que los capones fueron 2.158 (10,4%), subiendo un 9,2%. La faena se completó con 121 carneros.

Frigorífico San Jacinto (Nirea) lideró la faena con 7.972 cabezas (38,3%), seguido por Frigocerro con 7.421 cabezas (35,7%), Frigorífico Las Piedras con 2.496 (12,0%) y Oferan con 2.315 ovinos (11,1%).