La lechería uruguaya continúa mostrando un importante crecimiento en materia de producción durante 2026. Según los últimos indicadores publicados por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), la remisión de leche a plantas industriales alcanzó en junio los 196 millones de litros, lo que representa un incremento de 11,6% respecto al mismo mes del año pasado.

En el acumulado de enero a junio, la remisión totalizó 1.025,3 millones de litros, con un crecimiento interanual de 10,3%. Si se considera el último año móvil, la remisión alcanzó los 2.307,2 millones de litros, 10,1% más que en los 12 meses anteriores.

El crecimiento también se reflejó en los sólidos remitidos. Durante junio se enviaron 15,8 millones de kilos de grasa y proteína, un aumento de 12,9% frente a junio de 2025. En el semestre, los sólidos acumularon 82,2 millones de kilos, con una expansión de 11,9%.

En materia de precios, INALE informó que el valor promedio de la leche remitida en junio fue de $16,9 por litro, equivalente a US$ 0,42 por litro. En comparación con diciembre de 2025, el precio en pesos aumentó 1,5%, aunque medido en dólares registró una caída de 1,3%.

La comparación interanual muestra una evolución menos favorable. Frente a junio de 2025, el precio descendió 5,2% en pesos y 3,8% en dólares, mientras que el valor por kilo de sólidos cayó 6,3%.

El organismo señaló además que, respecto a mayo, el precio por litro disminuyó tanto en pesos como en dólares debido principalmente a una reducción en el contenido de sólidos de la leche, aunque el precio por kilo de sólidos prácticamente se mantuvo estable.

El indicador que refleja la situación económica de los productores también mostró un deterioro. El poder de compra de la leche se ubicó en un índice de 79 puntos durante junio, con una caída de 10,8% respecto al mismo mes del año anterior.

Este resultado se explica por una combinación de factores: mientras el índice de precio de la leche retrocedió 5% frente a junio de 2025, el índice de costos aumentó 6,5%, reduciendo el margen de compra de los tambos. En relación con diciembre de 2025, el poder de compra disminuyó 4,6%.

Según INALE, el índice de precio alcanzó 161 puntos, mientras que el índice de costos llegó a 204 puntos, lo que mantiene al poder de compra aproximadamente un 21% por debajo del valor de referencia de la nueva base estadística utilizada por el organismo.

Los datos reflejan un escenario dual para la lechería uruguaya: mientras la producción continúa creciendo a tasas de dos dígitos, impulsada por una mayor remisión y un aumento en los sólidos, la rentabilidad de los establecimientos sigue condicionada por el incremento de los costos de producción y una recuperación insuficiente del precio recibido por los productores.