En zafra récord de terneros dicen que hay gente preparada para comprar ganado en el Uruguay
Pablo Antúnez
Los números hoy están muy ajustados para la exportación de terneras en pie de razas carniceras con destino a la Argentina. El mercado es muy dinámico y hay gente que ya está dando por sentado que se habilitará este destino, ya sea para animales para el campo, así como para novillitos con destino a faena, pero aún falta acordar el protocolo sanitario entre ambos países.
Las negociaciones están avanzando y se espera, de un momento a otro, el envío de la contestación del servicio sanitario argentino al planteo efectuado por su par uruguayo.
Ayer el operador Alejandro Zambrano, uno de los principales de Zambrano y Cía, explicó a El País que los números están ajustado más allá de la apertura del mercado en el corto plazo.
“Se habla de entre 30% y 35% de gastos para pasar el ganado a la Argentina y por algunas referencias que nos dieron operadores con los que ya hemos hecho negocios hace unos años, la ternera vale en el entorno de US$ 2 por kilo”. Es más, el consultor argentino Ignacio Iriarte, dijo ayer a El País que las terneras están pagándose entre $ 29 y $ 30 por kilo vivo, con un dólar a $ 14,50.
“Ese mismo animal en Uruguay hoy cotiza a US$ 1,75 por kilo y si se fuera a exportar hacia Argentina habría que sumarle los costos. Hoy en Uruguay hay mejores opciones de colocación”, aseguró el operador al analizar posibles negocios. Zambrano sostuvo que los terneros tienen un poco más de margen, porque estaban quedando entre US$ 2,70 y US$ 2,80 por kilo, cuando en Uruguay vale US$ 2,25 por kilo. Sumando los costos están muy cerca de lo que vale en Argentina, con todo el esfuerzo de tener que concentrar, permisos, embarque, etc.
El operador recordó que el mercado ganadero es muy dinámico y “quizás se haga más viable la operación, pero con los números de hoy, al tipo de cambio actual, los números estarían bastante justos e incluso en algunas categorías serían inviables los negocios”.
Argentina viene mostrando una gran disposición para importar terneras y vaquillonas de razas carniceras criadas y nacidas en Uruguay para poder recomponer su stock ganadero que en los últimos 10 años perdió prácticamente más de 12 millones de cabezas. La pérdida se registró debido al avance de la agricultura granelera, cuando el precio de los granos estaba alto, pero también peso bastante la política de desestímulo a la exportación que aplicó el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner. El precio de la carne en el mercado interno se disparó y hoy el nuevo gobierno busca bajarlo, no sólo intentando habilitar el ingreso de ganado, sino también de carne.
PUNTUALES. Iriarte dijo a El País que en Argentina “ya hay gente preparada que quiere comenzar a hacer alguna compra de terneras en Uruguay”.
El consultor sigue pensando que una vez habilitado el mercado “se harán operaciones, pero no serán muy grandes. No vamos a asistir a un tráfico de 100.000 terneras por mes”.
También sostiene que los costos de flete, análisis y cuarentena pesarán bastante en los negocios, porque desde los puentes limítrofes con Uruguay hasta las zonas criadoras “hay un trecho”, salvo que vayan a Entre Ríos, Corrientes, etc.
En el mes de marzo, todos los años —en zafras normales— en Argentina se comercializan alrededor de 1 millón de terneros y terneras de invernada. “La zafra empieza en 15 o 20 días. Nunca faltaron terneras”, aseguró el analista.
Es más, la presente será una zafra en Argentina donde se espera un destete de entre 700.000 y 1 millón de terneros más que el año anterior.
“El mercado de invernada, lo que vemos es que ha bajado bastante, se puso muy razonable, justo antes de que empiece la zafra”, explicó el operador.