Los participantes visitaron Las Gateadas de Orcasberro, Estancia Cerrezuelo de Gercar y La Hormiga de Oholeguy Astore

En las últimas presentaciones realizadas por referentes de la industria, se ha planteado la necesidad de carcasas más pesadas, para maximizar los niveles de producción y minimizar los costos de procesamiento. Esto abrió un debate que contrapone la necesidad de vacas de frame moderado y adaptadas al país.

Los valores de los terneros y terneras son superiores a los registrados el año pasado en todos los departamentos, tanto al kilo como al bulto. Sin embargo, al sur del Río Negro, si bien los terneros han cotizado al kilo, por encima de las referencias del norte, los valores al bulto en esta zona marcan claramente que las mejores condiciones climáticas y forrajeras en los departamentos norteños, permiten un mayor de ingresos al productor.

La exportación en pie, que se ha institucionalizado y hoy parece inamovible, cumplió un rol relevante en la estabilización de los precios de la reposición, fortaleciendo especialmente al eslabón históricamente más rezagado de la cadena: la cría.