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Mercado firme y tendencia al alza de valores de vacunos gordos

El mercado de vacunos está con precios firmes y con tendencia al alza. Alejandro Arralde, integrante de la Asociación de Consignatarios de Ganado, dijo en Valor Agregado por radio Carve que “se cierran negocios por novillos pesados a US$ 3,25 en segunda balanza”. Las entradas a planta están cortas y la preferencia de la industria es por ganado pesado.

La falta de mejoramientos por consecuencia de escasez de lluvias y la mala calidad de las pasturas, afectan también el rendimiento de la hacienda.

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Pablo Mestre
Pablo Mestre
La raza Boran se formó hace 1300 años en el norte de África, específicamente en Kenia, aunque también se difundió en otros países de ese continente, como Somalia, Etiopía, Sudán. Su proceso de selección fue natural, sin intromisión humana. El ganado se fortaleció en un ambiente hostil, con calor y frío extremos, sumado a campos muy pobres, lo que denota su alta rusticidad.
El técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), remarcó que en la carne ovina existe otra zafra de lana” en la raza merino australiano y el que es “una oportunidad productiva que muchas veces no estamos aprovechando”. En este sentido remarcó que “los productores que hoy capitalizan este momento son los que perseveraron durante los tiempos malos”. Al tiempo que destacó que “hay productores logrando lanas de 15 micras, algo que hace algunos años parecía impensado”, remarcó que en el caso de la carne ovina, los sistemas un mayor nivel de intervención, porque “hay que recrear cada año el esfuerzo de alimentar a la oveja y al cordero”.
La Sociedad de Criadores de Angus realizó esta actividad desde la Sociedad fomento de Treinta y Tres

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