Novillos logran cotizaciones de hasta US$ 3,25.
Ganado vacuno, ganado hereford, vacas, campo , Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais
Después de algunos episodios de lluvias que sucedieron en gran parte del campo uruguayo, los productores han optado por aguantar los ganados para “especular un poco más con los precios” y “ver qué sucede en las próximas semanas”, comentó a Rurales El País Sebastián Blanco, vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Blanco explicó que el mercado de haciendas gordas está “firme”, con una oferta “reducida” y una demanda “importante” por todas las categorías. Siguiendo el razonamiento, agregó que las entradas de los animales a los frigoríficos “se están acortando bastante rápido” y eso reflejó una suba de precios en machos y hembras.
Comentó que por novillos especiales, que están pocos ofertados, se pueden alcanzar valores de US$ 3,20 a US$ 3,25 en cuarta balanza. Mientras que los animales con menos terminación cotizan entre US$ 3,15 y US$ 3,20. Las vacas experimentan una situación similar, con referencias que van desde los US$ 2,90 a US$ 3 a la carne.
Pensando en las próximas semanas, Sebastián Blanco especuló que la oferta de ganado gordo seguirá “reduciéndose” y el mercado “fortaleciéndose”.
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