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Mejora el precio del novillo gordo en Argentina y Paraguay

En Brasil y Uruguay los valores experimentaron un leve retroceso.

CARNE
AFP - ARGENTINA-CARNE - FIN - Agriculture;- - (ARCHIVO) Ejemplares de raza Hereford bajan del camión para ingresar a los corrales en la Cooperativa de Trabajadores Frigorifico Yaguané, en la Provincia de Buenos Aires, Argentina, el 29 de julio de 2005. El gobierno argentino anuncio el 20 de abril de 2006 un acuerdo de precios, con frigoríficos y supermercados, para 12 cortes de carne para intentar que el precio baje un 15%, pero mantiene la suspensión de las exportaciones del producto por 180 días que impuso en marzo para garantizar el abastecimiento del mercado interno, lo que provoca la ira de los ganaderos.s AFP PHOTO Daniel GARCIA - Buenos Aires - - - ARGENTINA - DANIEL GARCIA - dg/cc/mg GANADO VACUNO AL MATADERO, FRIGORIFICO YAGUANE
DANIEL GARCIA - STF - AFP - AFP/AFP

Ganado gordo.

La valorización de la hacienda gorda en Argentina y Paraguay provocó una mínima suba del Índice Faxcarne del Novillo Mercosur que se ubicó en US$ 2,63 por kilo carcasa.

El informe Faxcarne indica que la devaluación del peso argentino llevó a una mejora en los valores del novillo gordo en ese país que se estimó en A$ 2 por kilo. En la conversión a dólares la suba fue de US$ 0,05 y se posicionó en US$ 2,66 por cada kilo.

Al mismo tiempo, Paraguay está experimentando complicaciones climáticas en la región fronteriza con Brasil y los precios se situaron en los US$ 3, unos US$ 0,10 más que la semana pasada.

Brasil, que mantiene sus precios en reales sin movimiento, también sufrió una devaluación de la moneda que hizo desvalorizar el novillo gordo en US$ 0,02 a US$ 2,34 por kilo carcasa.

Por último, Faxcarne explica que en Uruguay la oferta de ganado comenzó a ser más abultada, lo que corrigió moderadamente a la baja el valor de la hacienda que se colocó en US$ 3,38 el kilo para los novillos especiales.  

Guillermo Crampet
La raza Boran se formó hace 1300 años en el norte de África, específicamente en Kenia, aunque también se difundió en otros países de ese continente, como Somalia, Etiopía, Sudán. Su proceso de selección fue natural, sin intromisión humana. El ganado se fortaleció en un ambiente hostil, con calor y frío extremos, sumado a campos muy pobres, lo que denota su alta rusticidad.
El técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), remarcó que en la carne ovina existe otra zafra de lana” en la raza merino australiano y el que es “una oportunidad productiva que muchas veces no estamos aprovechando”. En este sentido remarcó que “los productores que hoy capitalizan este momento son los que perseveraron durante los tiempos malos”. Al tiempo que destacó que “hay productores logrando lanas de 15 micras, algo que hace algunos años parecía impensado”, remarcó que en el caso de la carne ovina, los sistemas un mayor nivel de intervención, porque “hay que recrear cada año el esfuerzo de alimentar a la oveja y al cordero”.
La Sociedad de Criadores de Angus realizó esta actividad desde la Sociedad fomento de Treinta y Tres

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