Ganadería

Exitoso grupo ganadero uruguayo con nuevo proyecto en Paraguay

El confinamiento en Paraguay permite ganancias de US$ 120 por cabeza y resulta un negocio más atractivo que la cuota 481 y el encierre de terneros para la exportación en Uruguay.

Rodrigo Fernández, gerente de Frigorífico Modelo.

Adelina Ganadera S.A., sociedad estratégica entre Frigorífico Modelo y la familia Huts de Bélgica, inauguró en su establecimiento en Paraguay un corral de engorde con el objetivo de “aprovechar el potencial agrícola” de campos linderos y “generar una diferenciación en la producción de carne”.

Rodrigo Fernández, gerente de Frigorífico Modelo, contó a Rurales El País, en el marco de la Expo Mariano Roque Alonso en Paraguay, que están trabajando en el feedlot con animales Cebú de alto rendimiento. “Nuestra base será siempre entre un 50 a 75% de Cebú en buscar de alcanzar un rendimiento del 56%”, aseguró.

Las categorías de vacunos encerrados son novillos de 380 kilos y vaquillonas de 340 kilos aproximadamente que acumulan 31 días de los 100 previstos en el confinamiento. “Estimamos meter entre 120 a 150 kilos a un costo de US$ 1,50 por kilo ganado”, adelantó.

Los precios de los animales de pasturas habilitados para la exportación a la Unión Europea cotizan en el entorno de los US$ 3,15 a la carne. “Con este diferencial del corral los números finales serán cercanos a los US$ 120 libres por novillo o hembra faenada”.

Al momento “no hemos embarcado ganado de corral”, pero con la experiencia de los envíos de pasturas “estamos muy contentos con la terminación a temprana edad; están saliendo con dos o dos años y medio”. Explicó que actualmente “estamos topeados con los rendimientos”, que rondan en el 51% de promedio, aunque visualizan un “plus” con el confinamiento.

Fernández aseguró que el engorde a corral en Paraguay resulta un mejor negocio que la cuota 481 y el encierre de terneros para la exportación en Uruguay. “El mejor negocio en Uruguay es el encierre de terneros, pero US$ 120 libres por cabeza no se logran en el país”, agregó.

Feedlot de Adelina Ganadera S.A. en Paraguay.

El gerente de Frigorífico Modelo afirmó que la ganadería en Paraguay está en un momento de “boom” previsible, por eso en la empresa han apostado al sistema de cría. Señaló que todavía “no se ve el diferencial de la genética como en Uruguay, pero con estos emprendimientos donde se logre terminaciones de pasturas con genética de Uruguay y con mezcla de Brahman o Cebú, la diferenciación será muy importante”.

“Hoy no se está pagando por terminación, pero cuando presentemos tropas bien terminadas vamos a pretender otro precio. Somos pocos en Paraguay haciendo este trabajo, pero a diferencia de Uruguay, por el momento no se castiga por la terminación del animal”, dijo.

Alimento. “Obviamente que el corral terminará con agricultura propia estimada en 150 a 300 hectáreas, lo necesario para su uso”, dijo Fernández, quien agregó que por el momento están “aprovechando el potencial agrícola de los campos linderos”.

Explicó que en mayo de este año compraron maíz a US$ 145 la tonelada puesto en el campo, cuando en Uruguay cotizaba a US$ 230 por tonelada. En Paraguay la agricultura menonita tuvo márgenes netos de US$ 510 por hectárea con el maíz.

Escuche a Rodrigo Fernández:

Rurales EL PAIS