El índice global de precios de los alimentos registró en junio un aumento del 0,5 % respecto a mayo, impulsado principalmente por subas en productos lácteos, carne y aceites vegetales, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En términos interanuales, el indicador se ubicó un 5,8 % por encima del nivel registrado en junio de 2024.
Entre los principales impulsores del incremento se destacaron la manteca y el queso, así como la carne bovina y porcina, que alcanzaron valores récord. También subieron los precios del aceite de palma. En contraste, los cereales y el azúcar mostraron descensos: este último acumuló su cuarto mes consecutivo de caída.
Además del monitoreo de precios, la FAO ajustó al alza su proyección de producción mundial de cereales para 2025, estimando un volumen récord de 2.925 millones de toneladas. La organización prevé también un crecimiento en el comercio global de trigo y arroz, lo que podría amortiguar presiones inflacionarias en algunas regiones.
Extraído de: Valor Agrícola.