El Instituto Nacional de Carnes (INAC) fijó un nuevo plazo para que las pollerías cumplan con la normativa y se inscriban sin costo. Otorgó otros 30 días par que regularicen su situación (hasta el 1° de enero de 2024).
Atento a la minuta aprobada por el Senado de la República con fecha 1° de noviembre de 2023, INAC generó facilidades para la inscripción de pollerías ante el Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas.
En este marco, el Instituto dio la posibilidad para que los locales de venta de carne de ave (denominados comúnmente como pollerías) puedan inscribirse sin costo, aportando información mínima (DGI, BPS y datos identificatorios), que luego deberán completar con documentación en un plazo adicional de 90 días.
Esta excepción permite a estos locales estar registrados ante INAC y avanzar en el nivel de formalización, con criterios de exigencia mínima. La meta es extremar la inocuidad de los alimentos, cuidando al consumidor.
Vencido el plazo de estas exoneraciones, el INAC confirmó que se ha constatado el inicio de 67 trámites de regularización.
Según la legislación vigente, sólo pueden operar en el mercado de carnes de Uruguay, aquellas empresas que estén activas en el Sistema de Registro y Gestión del Abasto. Por tanto carnicerías y pollerías que no estén regularizadas no podrán descargar mercadería, ya que el sistema es exclusivo para aquellas empresas que hayan completado su registro o estén en trámite. La gestión es sencilla y se lleva a cabo 100 % en formato online a través de la Web de INAC y por tanto no implica desplazarse hasta las oficinas en ninguna etapa. ahorrando tiempo y dinero a los usuarios.
A su vez, más allá de la regularización de su situación, en caso de las pequeñas carnicerías del interior y pollerías que necesiten hacer algunas mejoras, sigue vigente el préstamo con el Banco de la República y finalizado el pago de la totalidad del crédito, el INAC devolverá al propietario los intereses.