-¿Cómo analiza productivamente la zafra?
- Lo primero que tenemos cosechado es muy bueno. Hay chacras de la zona dando más de lo que se preveía. A pesar de algunas noches frías o chacras rotas con algún problema de riego, vienen rindiendo bien. No debe ir más del 50% cosechado, queda mucho todavía, pero veo una buena cosecha por delante, consiguiendo capaz unas 15 bolsas más arriba de lo que se había estimado. Esperamos no tener eventos climáticos desfavorables y levantar las chacras en tiempo y forma.
- ¿Qué expectativas tiene respecto del precio?
- Un moderado optimismo, aunque sabemos que ni de casualidad tendremos lo del año pasado. Esta región está cosechando bien e India viene liderando las exportaciones. Por esto, tiendo a pensar que el precio baje, pero que sea razonable. Si el rendimiento se concreta, podemos tener números que nos permitan cumplir con obligaciones y tener un margen razonable. Ojalá me equivoque, pero veo un precio por debajo del que estábamos acostumbrados.
- ¿Cómo enfrenta el panorama de costos?
- Si hablamos de más de US$ 2.000 por hectárea como hablamos hoy, sin dudas que son costos altos. Es muy difícil en un país caro como Uruguay producir algo barato como es el arroz, y es un desafío constante para nosotros. Nos puede salvar el rendimiento e intentar seguir mejorando siempre. Pensar los sistemas en rotaciones con soja y pasturas. Otro aspecto fundamental es que hay que lograr que a los arroceros les entreguen el campo temprano y asegurar la fecha de siembra. Más arroz, más margen y el negocio menos malo es producir muy bien. Viendo el futuro espero tener un sector con al menos un 50% de laboreos de verano y producir 10 toneladas de arroz, o por encima de eso.
