Frigorífico Florida, que es operado por Grupo Saturno, está participando por primera vez de una feria desde que tiene las aprobaciones para poder exportar a Europa, mercado al que realizó su primer embarque hace algunas semanas, en particular hacia Canarias, “allí vimos un nicho donde nuestra producción encaja bien”, comentó Luis Avero, director de la empresa.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Avero sostuvo que en el marco de la feria se ha dado un escenario de “muchas conversaciones, pero pocas concreciones de negocios, ya que si bien Brasil está afuera de Europa, los europeos aún están stockeados de carne”.

Las exportaciones realizadas hasta el momento a Europa han sido de rump and loin, “es lo que mejor se valoriza acá. Hasta ahora han sido cortes producidos a pasto”. Desde la planta ubicada en el centro sur del país, el foco a nivel producción está puesto en un 50% en el pasto y la otra mitad en la producción a grano.

“Si bien están preocupados por conseguir carne para llenar ese espacio que deja Brasil, no están convalidando los precios”, expresó el director de frigorífico Florida.

Pensando en un 2027 con Europa sin la presencia de Brasil, la gran expectativa para Uruguay pasa por aprovechar el espacio en enfriado y principalmente en el congelado.

Con respecto a la habilitación para exportar al mercado chino, desde la empresa se encuentran a la espera de la respuesta de las autoridades chinas.

Desde Saturno también se trabaja con mucha intensidad en la importación de carne, principalmente desde Brasil, “estuve recorriendo el stand de Brasil y conversando con los proveedores, ellos están muy firmes, con un discurso donde indican que el impacto de la salida de Europa no le impacta de gran manera, y con las elecciones a pocos días, hay una incertidumbre importante”.

Consultado por el consumo a nivel interno, el director de Saturno afirmó que el escenario de precios ya se encuentran en un nivel donde es difícil que el consumidor los acepte sin que afecte al consumo.

Sobre el impacto del encarecimiento de Brasil en mercados en común con Uruguay, Avero expresó que “si un competidor directo se encarece, parece ser una buena noticia para Uruguay, ya que se podría vender la mercadería a mejores precios”.