En la primera etapa de frigorífico Florida el trabajo va a estar enfocado en el mercado interno, donde Saturno cuenta con muchos años de experiencia, y se autoabastecerá con lo faenado en su nueva planta, pero está la intención también de apuntar a la exportación cárnica, a mercados como el de China en huesos y menudencias, y cortes de alta calidad para el mercado de Estados Unidos.