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El Instituto Plan Agropecuario (IPA) dio a conocer los resultados de la última encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera (RING), correspondiente a mayo y principios de junio, basada en información aportada por 389 establecimientos ganaderos distribuidos en distintas regiones del país.
En ganadería y agricultura el escenario es bueno y el precio de los granos ayuda
La jornada fue en La Cartuja, establecimiento de Marcelo Gigena y familia, uno de los fundadores del CREA Treinta y Tres
Aunque la cría vacuna evoluciona a un ritmo más lento que otros eslabones de la cadena, los indicadores muestran una mejora sostenida impulsada por los buenos precios y la demanda de terneros. El aumento de las tasas de preñez y destete, junto con una mayor capacidad para enfrentar años climáticamente adversos, evidencian que la cría también responde a las señales del mercado y continúa avanzando en productividad
La ganadería enfrenta un nuevo desafío: transformar datos en decisiones. Mientras la recría, los corrales y la industria avanzan en el uso de información para mejorar la productividad, la cría comercial aún presenta importantes carencias en la gestión de datos genéticos y productivos. En un contexto donde la genética verificable, la sanidad y la trazabilidad ganan valor, la capacidad de generar y utilizar información confiable se perfila como una de las claves para el futuro del negocio ganadero
Los participantes visitaron Las Gateadas de Orcasberro, Estancia Cerrezuelo de Gercar y La Hormiga de Oholeguy Astore
El mercado de haciendas muestra una mayor estabilidad, con una demanda industrial menos agresiva y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los máximos recientes. La oferta de ganado gordo continúa siendo limitada y la actividad sigue dependiendo en gran medida de los corrales
La corrección a la baja que pautaron los frigoríficos, es resistida por los productores, que plantean un piso de 5,60 US$/kg a la carne por los lotes de novillo terminados
El mercado ganadero sigue firme, con una faena que sigue claramente por debajo de la registrada el año pasado y un mercado internacional de la carne que sigue exhibiendo precios cercanos al récord. En efecto, el promedio del precio de exportación de las últimas 4 semanas, divulgado por el INAC, alcanzó los 6.460 US$/ton eq. carcasa, un nuevo récord histórico.
El índice del Novillo Mercosur de World Beef report cerró a US$ 4.93 por kilo carcasa
El índice para los 4 países de la región se situó en promedio en US$ 4.94.
La exportación en pie, que se ha institucionalizado y hoy parece inamovible, cumplió un rol relevante en la estabilización de los precios de la reposición, fortaleciendo especialmente al eslabón históricamente más rezagado de la cadena: la cría.