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Lluvias sobre el mercado ganadero

Dada la tensión que se vive en el mercado ganadero, las lluvias son indiscutiblemente el dato clave de la semana, para la formación de precios

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Gabriel Debenedetti

Dada la tensión que se vive en el mercado ganadero, las lluvias son indiscutiblemente el dato clave de la semana, para la formación de precios. Como es esperable, fueron desparejas y no cambian el panorama en un día, pero fueron muy relevantes para algunas zonas. En especial, se registraron buenos milimetrajes en el norte y algunas zonas del centro, que tuvieron un par de episodios en la semana.

Habrá que esperar cómo se refleja esto en el mercado; posiblemente el impacto sea más rápido en la reposición que en el ganado para faena..

Las referencias de esta semana para el novillo gordo siguieron a la baja, ubicándose en torno a 3,40 US$/kg a la carne, con la vaca en torno a 3.10 US$/kg. La caída en los valores ha sido drástica.

indicadores

En el precio de exportación la caída es bastante más moderada, con el precio de referencia de INAC en 4.800 US$/ton peso carcasa por segunda semana consecutiva.

En ese sentido, la Federación Rural del Uruguay se manifestó en estas horas. Con base en los indicadores de exportación que publica semanalmente el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la gremial del agro denunció que el “abrupto descenso” en el valor recibido por los productores en las últimas tres semanas “no es reflejo de los precios que percibió la industria en el mercado internacional en ese periodo”. Se indicó, además, que factores coyunturales, como el déficit hídrico, permiten a la industria posicionarse mejor y presionar el mercado a la baja.

La Federación Rural exhortó a los productores a realizar el seguimiento de los índices publicados por INAC, como forma de poder tomar la mejor decisión al momento de comercializar su producción.

Granos. El precio local del trigo se ha fortalecido y hay molinos que decidieron importar grano desde Brasil, algo inédito. Las lluvias son bienvenidas, aunque no fueron especialmente contundentes en el litoral sur, donde se está dando la situación más complicada para los cultivos. De todas formas, el gobierno decretó la emergencia agropecuaria para todo el territorio.

El precio de los lácteos bajó esta semana en el mercado internacional, volviendo la leche en polvo a niveles levemente superiores a los 3.400 US$/ton. En el sector lanero hubo una recuperación en la referencia internacional, que venía muy deprimida, pero sigue siendo grave la falta de opciones de colocación de lanas medias

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