El mercado de ganado con destino a faena tuvo menos actividad esta semana, con referencias para el novillo gordo que se ubican en el eje de 3,35 US$/kg a la carne, y 3,05 US$/kg para la vaca, con variaciones según la planta y el tipo de negocio. Estos precios están por debajo de lo que pretenden los productores, por lo que la comercialización no es fluida.
El mercado de reposición por su parte, se mantuvo firme en los remates por pantalla realizados esta semana (Lote 21 y Plaza Rural), aunque con tendencias distintas según las categorías. Los terneros se ubicaron en el eje de los 2,25 US$/kg en pie, mientras la vaca de invernada cotizó en 1,50 US$/kg. El mercado continuó activo y los porcentajes de colocación fueron altos en ambos casos, por arriba del 95%.
Se espera que las lluvias de las últimas horas, más las anunciadas para estos días siguientes, le agreguen más firmeza al mercado de la reposición, mientras que en el mercado del ganado para faena - si bien las lluvias también son un factor positivo para los engordes- se está a la expectativa de la evolución del mercado internacional.
En ese sentido, el precio promedio de exportación de carne vacuna, que se ubicó por varios meses por arriba de los 4.000 US$/ton peso carcasa, ha cedido y está moviéndose ahora en torno a los 3.900 US$/ton la tonelada (gráfica).
Granos.
La soja volvió a bajar en la comparación semanal, 1,6% (cuadro). La posición julio quedó en 441 US$/ton, lo que se traslada a nivel local a valores de la tonelada puesta en Nueva Palmira que no superan los 390 US$/ton. La producción en Brasil será enorme, a pesar de que las estimaciones locales norteñas son menos optimistas que el USDA: plantean una cosecha de 150 millones de toneladas o menor, mientras el USDA estima 156 millones.
La colza también ajustó a la baja en el mercado local.
El maíz muestra valores para los próximos negocios de exportación de entre 160 a 165 US$/ton. Se están haciendo negocios de maíz grano húmedo, a partir de cosechas tempranas con muy buenos rendimientos.
Lácteos.
En el mercado internacional de Nueva Zelanda (Global Dairy Trade) se registró una nueva suba de 4% promedio de todos los productos, con la leche en polvo entera aumentando nuevamente y ubicándose ya más cerca de los 3.500 US$/ton, un valor bastante más auspicioso respecto al escenario que se veía al cierre del año pasado (gráfica).