Logrando la dispersión de 5.381 vacunos, el 95,22% de los ofertados, Pantalla Uruguay concretó la edición 305 de su remate, que además fue el último del año 2025, como siempre con negocios al contado y la asistencia del banco Itaú. “Fue un excelente remate para terminar, un excelente año 2025 para todo el sector ganadero”, analizó el Cr. Federico Jaso Barthel.

El director de escritorio Jaso & Jaso lo definió como “un remate con una demanda muy activa, con puja en cada uno de los lotes que se fueron comercializando”, mencionando que “los terneros y las escalera de novillos con valores firmes y el destaque del remate, por la época en la que estamos, eran en las piezas de cría, la categoría de mayor volumen, que se comercializaron a un excelente ritmo, con un promedio de 625 dólares, con un 100% de ventas”.

El Cr. Jaso analizó que “estamos cerrando un 2025 con valores históricamente altos, un año en el cual los valores se mantuvieron durante todo el año, no como en como en 2022, cuando tuvimos un pico muy alto y después un ajuste grande en los valores del ganado, que le daba una incertidumbre mayor al negocio”. Mencionó que este año, por el contrario, “tuvimos valores altos, muy buenos y sostenidos en el tiempo, lo cual le dio certidumbre al negocio”. A eso, agregó, “tuvimos un clima que, si bien en nuestra zona, en la zona Este del país, puntualmente ahora nos está faltando algo de agua, nos acompañó durante todo el año”.

Por ello, puntualizó que “cuando se conjugan esas dos variables de valores muy buenos, sostenidos en el tiempo, y además acompañados por un clima favorable, hace que tengamos un muy buen año para todo nuestro sector”. Según Jaso, “desde que estoy en el ruedo, me animo a decir que es el mejor año, no solo en números, sino cuando uno lo proyecta hacia adelante”. En ese sentido, al proyectar lo que viene, dijo que “vemos un mercado firme para el sector, con una demanda internacional muy fuerte por la carne, donde claramente la demanda supera a la oferta de carne en el mundo, por ejemplo, en Estados Unidos, con stocks históricamente bajos, que son cosas que no se solucionan de un día para el otro, sino que necesitan tiempo”. Eso, agregó, “hace que se generen oportunidades, como en este 2025, que Uruguay las capitalizó de muy buena manera”.

Además, dijo que donde sí la cadena “que muchas veces decimos que no funciona, funcionó, la industria mantuvo un nivel de actividad muy importante, traccionando fuerte toda la cadena, la exportación estuvo presente durante todo el año, también traccionando, los corrales”. Todo por lo cual consideró que “sin duda tenemos que decir que tuvimos un excelente 2025 para toda la ganadería uruguaya”.

El detalle de los valores máximos, mínimos y sus respectivos promedios, expresados en dólares, fue el siguiente: 179 terneros entre 140 y 180 kg (100%): 3,60, 3,30 y 3,37 (5,3% frente al remate anterior) (588 al bulto) (17,1% frente al remate anterior); 382 terneros más de 180 kg (87%): 3,42, 3,00 y 3,25 (1,1%) (675 (-1,0%); 561 terneros (90%): 3,60, 3,00 y 3,28 (2,2%) (647) (-0,6%); 393 novillos de 1 a 2 años (100%): 3,15, 2,92 y 3,03 (-0,6%) (975) (2,3%); 221 novillos 2 a 3 años (83%): 3,00, 2,83 y 2,93 (2,8%) (1.184) (-7,1%); 124 novillos más de 3 años (100%): 2,89, 2,82 y 2,85 (-4,5%) (1.265) (13%); 334 vacas de invernada (93%): 2,26, 2,11 y 2,16 (-1,6%) (739) (-15,1%); 1.756 piezas de cría (100%): 685, 535 y 625 (2,9%); 464 terneras más de 140 kg (90%): 3,36, 2,90 y 3,05 (2,6%) (603) (4,9%); 374 terneros y terneras (90%): 3,15, 2,70 y 2,93 (-1,5%) (585) (-0,9%); 20 novillos y vaquillonas de 1 a 2 años (100%): 2,76 (-2,5%) (613 (2,2%); 749 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años (100%): 3,05, 2,65 y 2,87 (2,6%) (879) (2,1%); 121 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años (70%): 2,76, 2,70 y 2,73 (-0,3%) (937) (-3%); 81 vaquillonas preñadas (100%): 1.115, 1.000 y 1.053 (11,4%); 74 vacas preñadas (100%): 932, 885 y 905 (-2,1%); 43 vacas entoradas (100%): 890 (-19,1%); 66 vaquillonas entoradas (100%): 790.

Respecto a los ovinos, se vendieron 151 corderos/as (100%): 56 (-11,1%).