El mercado ganadero sigue mostrando señales de fortaleza, tal como lo destacó Walter Hugo Abelenda, consignatario de ganado y director de Walter Hugo Abelenda Negocios Rurales, tras el último remate de Plaza Rural. El evento, que logró vender casi el 100% de los más de 16.500 vacunos ofertados, ratifica la tendencia observada en remates feria y negocios particulares: la demanda supera a la oferta.

"Fue un remate realmente muy bueno, principalmente por la colocación total. Hubo subas significativas en algunas categorías; los novillos formados aumentaron casi un 10%, y las vacas de invernada subieron cerca de un 5% en comparación con el remate anterior".

Este repunte en los precios se debe, en parte, a la sostenida valorización que está logrando la industria cárnica, respaldada por un mercado de exportación en alza. "El buen precio que están manteniendo los ganados gordos no es solo por la necesidad de la industria local, sino que también está respaldado por los valores de exportación que publica el Instituto Nacional de Carnes (INAC)", explicó Abelenda.

El mercado de reposición se muestra firme, con una demanda que continúa superando a la oferta. A medida que la primavera avanza, se incrementan los kilos en los animales, lo que también impulsa los precios al alza. "Estamos viendo un mercado sólido y en ascenso, con más demanda que oferta. Esto, sumado a la calidad y las condiciones de los lotes, ha dado lugar a una suba gradual en los valores", añadió el consignatario.

En cuanto al ganado gordo, Abelenda destacó la reciente faena que alcanzó las 51.000 reses, frente a las 45.000 de la semana anterior, a pesar de que algunas industrias están enfocadas en cumplir con la ventana de la cuota 481. "Las industrias que no tienen cuota han tenido que mantener precios sólidos para captar ganados buenos, con valores que no bajan de US$ 4 por novillos y US$ 3,80 por vacas", apuntó.

Este escenario se traduce en un mercado de ganado gordo que, si bien ha tenido entradas un poco más dilatadas, no ha sufrido una baja de precios como algunos anticipaban debido al foco en la cuota. "La cuota ha incidido poco y nada en bajar los valores, lo cual es una excelente noticia para el sector", afirmó Abelenda.

Sin embargo, no todo es optimismo. Abelenda expresó su preocupación por la falta de lluvias en el sur del país. "Estamos con un 70% del territorio bien regado, con una primavera excelente, en algunos casos pidiendo que pare de llover. Pero en el sur no estamos recibiendo las precipitaciones necesarias, lo cual es motivo de inquietud para quienes producimos en esa zona", advirtió.

Pese a los desafíos climáticos en el sur, el panorama general sigue siendo alentador para el mercado ganadero uruguayo. "Hoy por hoy, estamos en un escenario realmente excelente, con precios firmes tanto en la reposición como en los ganados gordos. Esto nos permite ser optimistas de cara al futuro", concluyó Walter Hugo Abelenda.