Por segundo año consecutivo, la raza Santa Inés estuvo presente en la pista de la Expo Prado de la mano de cabaña King Ranch, que presentó cuatro ejemplares y volvió a obtener los grandes campeonatos, mientras continúa apostando a difundir en Uruguay las características de un ovino de perfil rústico y carnicero.
La cabaña de Walter Constantino e Ingrid Nater, ubicada en Paraje Piedra Chata, departamento de Colonia, presentó este año al Gran Campeón macho PI, al Gran Campeón macho PO y la Gran Campeona hembra PI.
El año pasado King Ranch había presentado por primera vez a Santa Inés en la muestra, luego de apostar por la incorporación y el registro de la raza en Uruguay con genética proveniente de Entre Ríos, Argentina. La decisión de trabajar con Santa Inés surgió principalmente por sus condiciones para la producción de carne y por tratarse de una raza de pelo que no necesita ser esquilada. Durante el invierno los animales desarrollan una cobertura más espesa, que posteriormente pierden naturalmente con la llegada de temperaturas más altas.
Además, Ingrid Nater, dueña de la cabaña, destacó la posibilidad de la raza de reproducirse fuera de una estación determinada y la resistencia frente a los parásitos. “Son animales muy rústicos. Nosotros los tenemos a campo natural y se reproducen y desarrollan sin problemas”, explicó.
Según señaló, la búsqueda de King Ranch pasa por producir animales capaces de expresar esas condiciones con bajos requerimientos. “La idea es tratar de generar un producto de muy buena calidad con el menor gasto posible; no trabajar para que el animal se críe, sino que se reproduzca y dé producción prácticamente de manera natural”, afirmó.
De cara a los próximos años, la cabaña pretende continuar mostrando la raza y generar vínculos con otros criadores que ya cuentan con ejemplares Santa Inés en Uruguay. “La idea es seguir dando a conocer la raza, que la gente vea las propiedades que tiene y que no se estanque, para que en algún momento, como pasó con otras razas que ingresaron al país, también sea costumbre verla en el campo”, concluyó.
