Como es sabido, el primero de mayo es el día que se vende y consume más carne en Uruguay. Por ello, las carnicerías tradicionales se preparan para recibir una alta demanda y preparan una promoción especial. Se trata de el clásico pulpón que ofrecerán a 319 pesos el kilo, siendo una buena excusa para prender el fuego y disfrutar de una buena parrilla a precio promocional, estimado en un 40% menos de lo que se vende normalmente.
Hebert Falero detalló que los cortes que más se venden ese día son: asado, pulpón, y colita de cuadril. “Los cortes que más compran son de las carnes que se pueden tirar a la parrilla, ya que es una tradición y un día típico en el que los uruguayos prenden el fuego”, señaló el presidente de la Unión de Vendedores de Carne.
Los carniceros estiman que las ventas serán mejores que el año pasado, y el dirigente adelantó que a la promoción de pulpón, se le suma en muchas carnicerías de barrio promociones en los chorizos también.
En tanto, el vicepresidente de la UVC, Rafael Rodríguez, expresó que las opciones típicas de menú para los casos en que el día no acompañe, suelen ser mondongo o cazuela de lentejas con cerdo. “La UVC y sus carnicerías tradicionales ofrecen en esta ocasión un pulpón de alta calidad. También se lo puede acompañar con chorizos, morcillas, pamplonas, unas buenas menudencias para hacer la previa, porque evidentemente el día de los trabajadores, es un día importantísimo para nosotros y para el Uruguay”, consideró Rodríguez.