El dinamismo de la jornada estuvo encabezado por la Leche en Polvo Descremada (LPD), cuyo índice de precio escaló un 4,3%, situando su cotización promedio en US$ 3.847 por tonelada.

Por su parte, la Leche en Polvo Entera (LPE) registró un avance más moderado del 1,2%, cerrando en US$ 3.605 por tonelada. Con estas cifras, la descremada consolida una prima de US$ 242 por tonelada sobre la leche entera, reflejando la solidez de la demanda global y una menor disponibilidad relativa de grasa desnatada frente a los volúmenes de leche entera.

Manteca y Quesos

A diferencia de las leches en polvo, la manteca y los quesos mostraron una tendencia a la baja o de ligera corrección. En el caso de la manteca, cotizó a un valor promedio de US$ 4.740 por tonelada, registrando una contracción marginal del -0,3% respecto al evento anterior.

Por su parte, en los quesos, los ajustes fueron mayores. El Cheddar experimentó un retroceso del -3,7%, situando su precio en US$ 3.925 por tonelada. Mientras que el Mozzarella mostró un ajuste a la baja del -3,9%, cerrando la jornada en US$ 3.833 por tonelada.