Nueva suba de Fonterra en primer remate de noviembre

Noviembre arrancó pisando fuerte y el precio de los lácteos en el primer remate mensual de la neocelandesa Fonterra, volvió a marcar su tendencia alcista. El incremento en el índice global de valores, comparado con el de la última subasta de octubre fue 4,3% y el precio promedio para todos los lácteos fue US$ 4.207 por tonelada.
La leche en polvo entera, principal producto de exportación de Uruguay subió 2,7% y la tonelada cotizó a US$ 3.921. Los contratos a diciembre están marcando el mismo precio, con leve suba para enero de 2022 a US$ 3.924 por tonelada.
A su vez, la leche en polvo descremada subió 6,6% y cerró a US$ 3.627 la tonelada, con contratos a futuro a US$ 3.730 a diciembre y US$ 3.633 para enero.
El producto más valorizado fue el queso Cheddar (14,1%) y un tonelada que cerró a US$ 5.058 la tonelada. En los contratos a futuro el producto subió 7,2% en diciembre (US$ 5.017) y 6,5% (US$ 5.104).
En caso de la manteca, ayer mostró un incremento de 4,7% (cerró a US$ 5.350 por tonelada), el suero de manteca cayó 3,8% y vale US$ 3.513. Finalmente, la grasa anhidrada cotizó a US$ 6.383 (subió 4,2%).
Las subas alimentan la esperanza de los tamberos de todo el mundo de poder paliar parte de la suba de insumos básicos como fertilizantes, semillas y concentrados proteicos, básicos para incrementar la producción por vaca.