El promedio ponderado para el conjunto de los lácteos, donde predominan las ofertas de la neozelandesa Fonterra, cerró en US$ 4.143 por tonelada. Con el indicador acumulando una caída de US$ 182 por tonelada en las dos últimas subastas.
La actividad comercial también mostró una leve retracción. En la jornada se negociaron 14.993 toneladas de productos lácteos, lo que representó un descenso de 1.504 toneladas frente al volumen colocado en la licitación anterior.
En el segmento de leches en polvo, el comportamiento fue dispar. La leche en polvo entera (LPE) se ubicó en un promedio de US$ 3.666 por tonelada, registrando una leve baja del 0,6% frente al evento previo. En el mercado de contratos a futuro, todas las posiciones entre mayo y agosto ajustaron a la baja, con caídas que oscilaron entre 0,1% y 1,5%. Los contratos de mayor operativa —junio y julio— se ubicaron en US$ 3.662 y US$ 3.658 por tonelada respectivamente, con retrocesos de 0,7% y 0,6%.
En contraste, la leche en polvo descremada (LPD) mostró una recuperación en los precios. El valor promedio se situó en US$ 3.448 por tonelada, lo que implicó una suba de US$ 67 respecto a la subasta anterior, equivalente a un incremento del 3,2%. Las posiciones de mayo a julio registraron aumentos de entre 1,1% y 3,7%, mientras que los contratos de agosto mostraron un ajuste negativo del 1,9%. Para junio, que concentra el mayor volumen ofertado por Fonterra, el precio promedio alcanzó los US$ 3.444 por tonelada, con un incremento del 3,9%.
En el mercado de grasas y quesos, la manteca fue el producto con la mayor corrección a la baja. El precio promedio se ubicó en US$ 5.702 por tonelada, lo que representó una caída del 7,9% entre subastas. Con este ajuste, el valor volvió a situarse por debajo de los US$ 6.000 por tonelada, nivel que no se registraba desde la primera licitación de febrero.
Entre los quesos, el cheddar mostró una evolución positiva y cerró en US$ 4.798 por tonelada, con una suba del 1,1%. En cambio, el queso mozzarella registró un ajuste a la baja: el valor promedio fue de US$ 3.850 por tonelada, lo que implicó una caída del 3,1%, equivalente a US$ 95 menos por tonelada frente al evento anterior.