El promedio ponderado de todos los lácteos comercializados se ubicó en US$ 4.021 por tonelada, lo que representa una disminución de US$ 106 por tonelada respecto a la subasta anterior, equivalente a una baja de 2,6%.
A pesar de esta corrección en los precios, la actividad comercial mostró una mayor dinámica. Durante la licitación se negociaron 14.364 toneladas, volumen que superó en 1.392 toneladas al registrado en la venta previa, marcando un incremento de 10,7%.
Leche en polvo
La leche en polvo entera (LPE) registró una nueva corrección a la baja. El valor promedio alcanzó los US$ 3.706 por tonelada, con una reducción de US$ 66 por tonelada, equivalente a una caída de 2,2% frente a la subasta anterior.
El comportamiento de los contratos futuros confirmó la tendencia bajista. Todas las posiciones negociadas entre julio y octubre cerraron con descensos que oscilaron entre 1,2% y 3,0%. Los contratos de mayor actividad comercial, correspondientes a agosto y septiembre, finalizaron en US$ 3.738 y US$ 3.679 por tonelada, respectivamente.
La leche en polvo descremada (LPD) también mostró un comportamiento negativo. El producto cerró en US$ 3.457 por tonelada, registrando una baja de US$ 95 por tonelada respecto a la licitación previa, lo que representa un retroceso de 3,0%.
Las posiciones futuras más negociadas, correspondientes a agosto y septiembre, registraron caídas de 3,3% y 3,9%, mientras que julio y octubre mostraron descensos más moderados de 1,6% y 0,6%, respectivamente.
Manteca y quesos
La manteca fue una de las excepciones positivas de la jornada. Su valor promedio aumentó 1,2%, alcanzando los US$ 5.734 por tonelada. Sin embargo, al comparar este valor con el registrado en la primera licitación de junio del año anterior, la cotización continúa considerablemente por debajo. La diferencia alcanza los US$ 2.077 por tonelada, lo que representa una caída interanual de 26,6%.
En el caso del queso cheddar, el precio promedio se ubicó en US$ 4.621 por tonelada, con una mejora de 1,8% respecto a la subasta precedente. Las posiciones de julio a septiembre mostraron avances, destacándose septiembre con una suba de 5%, que llevó el valor a US$ 4.750 por tonelada.
Por el contrario, el queso mozzarella registró una corrección significativa. El promedio cerró en US$ 3.942 por tonelada, con una caída de 4,6%, equivalente a US$ 185 por tonelada menos que en la venta anterior.