La semana pasada se alcanzó un máximo histórico en dólares corrientes para el precio del ganado a faena y en esta última se dio otro hito que fue un lote de terneros comercializado a más de US$ 5 el kilo. A esto se agregan récords en una amplia gama de categorías ganaderas.
Los novillos especiales se pagan entre US$ 5,10 y US$ 5,15 el kilo carcasa. En el caso de las vacas, las de carcasas de más de 240 kilos se pagan a US$ 4,90, pero las que no llegan a ese kilaje cotizan con descuentos
Si se hace efectivo el anuncio del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de aplicar un arancel adicional de 50% a los productos importados desde Brasil, será un cambio cualitativo relevante en el comercio internacional de carne vacuna.
En el primer semestre de 2025, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas, se embarcaron unos 50 mil terneros, 48 mil machos y 2 mil hembras
El mercado internacional de la carne vacuna está muy firme y demandado, sostenido en los tres principales pilares que conforman la demanda: China, Estados Unidos y Europa. Esto no quiere decir que no se den altibajos, como pasa en todos los mercados. Pero en la última semana coincidieron las altas.
El novillo especial volvió a tocar los US$ 5 por kilo carcasa, impulsado por una demanda firme y sostenida desde Estados Unidos, Europa y China, en un escenario que no se veía desde 2022