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Mercado de haciendas gordas con precios estables y escasez de oferta

Es esperable que la oferta aparezca a fines de octubre.

CARNE
AFP - ARGENTINA-CARNE - FIN - Agriculture;- - (ARCHIVO) Ejemplares de raza Hereford bajan del camión para ingresar a los corrales en la Cooperativa de Trabajadores Frigorifico Yaguané, en la Provincia de Buenos Aires, Argentina, el 29 de julio de 2005. El gobierno argentino anuncio el 20 de abril de 2006 un acuerdo de precios, con frigoríficos y supermercados, para 12 cortes de carne para intentar que el precio baje un 15%, pero mantiene la suspensión de las exportaciones del producto por 180 días que impuso en marzo para garantizar el abastecimiento del mercado interno, lo que provoca la ira de los ganaderos.s AFP PHOTO Daniel GARCIA - Buenos Aires - - - ARGENTINA - DANIEL GARCIA - dg/cc/mg GANADO VACUNO AL MATADERO, FRIGORIFICO YAGUANE
DANIEL GARCIA - STF - AFP - AFP/AFP

Ganado gordo.

“El mercado no lo veo con mucha oferta de ganado gordo”, comentó Alejandro Ilundain. El consignatario de ganado de Flores dijo en Valor Agregado en Carve que la “oferta posiblemente aparezca a fines de octubre o principios de noviembre”.

Explicó que estamos transitando un año atípico por el impacto climático que hemos experimentado. Además, mencionó que “esperábamos una post zafra diferente”, aunque el precio del ganado gordo se está empezando a estabilizar.

En la noche de hoy se reúne la Asociación de Consignatarios de Ganado para publicar los precios promedios y niveles de faena de la última semana, donde las industrias han mantenido los números de actividad pero han presionado los valores de las haciendas a la baja.

Ilundain aseguró que durante la anterior semana el escritorio manejó valores cercanos a los US$ 2,95 por novillos gordos, con un máximo de US$ 3 por ganados con características muy buenas. Mientras que para las vacas los precios rondan entre US$ 2,65 hasta US$ 2,70 por lotes buenos.

Escuche a Alejandro Ilundain: 

Guillermo Crampet
El Charolais uruguayo está cambiando su perfil productivo, y el cambio ya se nota en la pista de la Expo Prado. Así lo sostuvo el jurado de la raza, el brasileño Jamil Deud Júnior, quien destacó que los ejemplares presentados este año responden a un biotipo nuevo, centrado en la funcionalidad, la facilidad de parto y la habilidad materna, y no solo en el tamaño y el volumen que históricamente caracterizaron a la raza.
Luego del bloqueo de la Unión Europea (UE) a Brasil, por la utilización de antimicrobianos, la discusión sobre la distribución de la cuota alcanzada tras el acuerdo UE-Mercosur, ha tomado un rumbo diferente al acordado en 2004 por los privados en el Foro Mercosur de la Carne.
La Asociación Consignatarios de Ganado realizó su tradicional reunión de precios abierta en la Expo Rural del Prado
Las exportaciones del rubro ovino totalizaron US$ 15.362.217 en agosto de 2026, lo que representa una caída del 24,8% respecto a julio de 2026, aunque se mantiene un 9,8% por encima de lo registrado en agosto de 2025. El retroceso mensual estuvo explicado principalmente por el desempeño de la lana, mientras que la carne ovina fue la única línea de negocio que mostró una recuperación frente al mes anterior.

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