Con la cosecha de los cultivos de verano en marcha y una soja golpeada por la seca, sobre todo en la zona núcleo, donde los rendimientos estarán por debajo de lo esperado, ahora la mirada está puesta en la campaña de invierno.
El trigo llega a la previa de la siembra con un escenario más favorable en precios y con expectativas para los productores. Alejandro Young, gerente de Molino San José, dijo en entrevista con Valor Agrícola que el mercado internacional mostró una apreciación importante en las últimas semanas y sostuvo que hoy el precio del trigo “le está diciendo al productor que siembre”.
Young explicó que la suba se ve principalmente en Chicago, “empujada por la sequía que afecta a Estados Unidos, y que en Uruguay empiezan a aparecer referencias para diciembre que rondan los US$ 240 por tonelada”. Para el gerente de Molino San José, son valores “auspiciosos” para el trigo, aunque todavía “queda camino por recorrer antes de confirmar cómo se acomodará el mercado”, agregó.
El punto clave estará en lo que pase con las cosechas de Europa y del Mar Negro, que entran al mercado entre julio y agosto. Esa región concentra buena parte las exportaciones mundiales, por lo que su desempeño puede definir si los precios se mantienen firmes o empiezan a aflojar para cuando llegue la cosecha en nuestra región. “Estados Unidos es un productor importante de trigo, pero no tanto en volumen de exportación. La oferta exportadora está básicamente en el Mar Negro”, explicó Young.
En Uruguay, la campaña de invierno se perfila con una superficie importante, con fuerte interés por la canola debido a los buenos precios. De todos modos, el trigo también aparece bien posicionado, sobre todo porque la ventana de siembra de la canola es más corta. Young sostuvo que parte del área que no entre en canola puede terminar en trigo. “El productor uruguayo sabe hacer trigo y muy bien”, afirmó.
La otra cara de la campaña está en los costos. El aumento de combustibles y fertilizantes vuelve a meter presión en los números y obliga a mirar con más cuidado los rindes necesarios para que la ecuación cierre. Young reconoció que los precios de los productos ayudan, pero no llegan a compensar todo el aumento de costos. “Cada vez hay que tener mejores rendimientos para que el cultivo sea rentable”, dijo.
El clima será otro factor central. Aunque hay pronósticos que hablan de un posible año Niño, Young marcó que todavía existen dudas sobre la intensidad y el momento en que podrían llegar las lluvias. A nivel internacional, el gerente de Molino San José dijo que en el Mar Negro no se observan, por ahora, problemas climáticos severos. La situación contrasta con Estados Unidos, donde la falta de agua viene teniendo mayor impacto sobre el cultivo.
Mientras tanto, en Uruguay la cosecha de soja está en marcha y todavía condiciona el arranque de las tareas de invierno. El trigo, de todos modos, aparece mejor posicionado que semanas atrás y con precios que empiezan a darle respaldo a la intención de siembra.