El representante de la Asociación Rural en la Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Dr. Gonzalo Valdés, analizó los desafíos de la agenda de acceso a mercados, el posicionamiento internacional del país y los movimientos del resto de la región.

En entrevista con Valor Agregado, Valdés abordó la situación actual de Uruguay en el mercado internacional de carnes, destacando los avances logrados en el acceso a mercados como Japón y Corea del Sur, pero advirtiendo que los países competidores —como Argentina, Paraguay y Brasil— también están avanzando con fuerza.

“Tenemos que estar muy atentos. Cada país está haciendo su estrategia para asegurarse mercados y condiciones sanitarias favorables”, señaló Valdés, quien remarcó que Uruguay supo posicionarse gracias a su seriedad y transparencia. En ese sentido, destacó que, frente a investigaciones como las de salvaguarda en China o las nuevas exigencias de la Unión Europea por deforestación, el país ha mostrado capacidad de adaptación y anticipación.

Consultado sobre cómo se define hoy la agenda de acceso a mercados desde el INAC y el gobierno, Valdés explicó que si bien hay un foco en temas internos y de reorganización institucional, se siguen monitoreando aspectos clave como las condiciones comerciales con China y las medidas financieras de Estados Unidos.

Al respecto, recordó que el presidente de INAC realizó gestiones en China al asumir, y que el país ha sido pionero en atender las normativas europeas sobre deforestación. “Son temas que están sobre la mesa desde el año pasado y en los que Uruguay ya viene trabajando”, indicó.

También fue consultado sobre la posibilidad de reactivar espacios de articulación público-privados como el Grupo ProCarnes —desarticulado durante el gobierno anterior—. Si bien reconoció que podría ser positivo recuperar esa instancia, aclaró que actualmente “no está en la agenda del Instituto”.

En cuanto a la competitividad de Uruguay frente a sus socios regionales, Valdés consideró que “por el momento, no está amenazada”. Argumentó que el país mantiene un reconocimiento internacional basado en la trazabilidad, la calidad sanitaria y el cumplimiento de protocolos, factores que —según dijo— siguen marcando la diferencia.

También abordó la coyuntura del mercado internacional de carnes, donde el precio promedio acumulado para 2025 se sitúa en US$ 4.816 por tonelada exportada, y en la segunda semana de junio trepó a US$ 4.969, con algunos negocios puntuales que superan los US$ 5.

“La faena se mantiene firme, los precios están sostenidos y eso indica que hay demanda. Por ahora, el panorama es bueno”, comentó, aunque advirtió que el contexto internacional es volátil y puede cambiar de un momento a otro por factores como los aranceles estadounidenses, las definiciones de China o los conflictos en Medio Oriente.

Finalmente, Valdés fue consultado sobre dos procesos relevantes en el mercado local: la posible aprobación de la venta de activos de Marfrig a Minerva, y el eventual ingreso del grupo indio Alana al frigorífico Colonia.

Señaló que la Junta del INAC fue informada de encuentros entre el presidente del Instituto y ejecutivos de Alana en el marco de una misión a China, aunque no se brindaron mayores detalles. “Estamos a la espera de cómo se desarrollen los hechos, pero no se nos ha pedido ningún informe técnico desde la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia”, concluyó.