El técnico aclaró que, si bien “no va a ser una zafra inolvidable, tampoco será algo malo; creo que va a ser una zafra positiva”, afirmó. Córdoba explicó que a pesar del buen clima durante todo el desarrollo del cultivo, “el tiempo está medio complicando ahora con esta lluvia y estuvo difícil ingresar a las chacras en las últimas semanas, pero esperamos que se pueda retomar en breve”, por lo que los avances en la cosecha vienen lentos.

En cuanto a los rendimientos, las estimaciones preliminares ubican que los resultados se situarán “entre 2.000 y 2.500 kilos, hay bastante variación entre chacras, pero las pruebas que hemos hecho se ubican en ese entorno”, indicó el técnico.

Esos niveles de producción permitirían sostener la viabilidad de los sistemas productivos. “A grosso modo, con 2.000 kilos se cubren los costos y debería dar un resultado positivo”, señaló Córdoba, aunque advirtió que la realidad difiere según la estructura de cada empresa. Factores como el régimen de tenencia de la tierra, el uso de maquinaria propia o contratada y los costos operativos determinan diferencias significativas en los márgenes finales.