El mundo de la carne presente en Punta del Este.
Con un salón repleto de empresarios del sector cárnico de varias partes del mundo, en Punta del Este, en el Hotel Conrad, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, llevó adelante la ceremonia inicial del Congreso Mundial de la Carne.
La actividad dio comienzo a las 09:00 horas, con una sala de presentación colmada, más de medio millar de empresarios, que presenciaron las diferentes exposiciones y debates.
Entre los temas principales se destacan disertaciones sobre las tendencias de los mercados internacionales que estuvo a cargo de Erin Borror, Justin Sherrard, Richard Brown, Claus De Blitz y Sergio De Zen. Además, asuntos que refieren a las políticas comerciales de varios países del mundo.
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En la tarde continúan las sesiones tres y cuatro de la actividad, donde se hablará de bienestar y salud animal, y la fidelidad del consumidor global. El Congreso finalizará a las 18:00 horas y seguirá durante toda la jornada del miércoles a partir de las 09:00 horas.