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China enviará una misión por incidente con la grasa

Exportación cárnica se mantiene con demanda sostenida.

CARNE

Frigorífico. Los importadores chinos llevan los cortes del delantero bovino, algunos de mayor valor y también menudencias.

 

Pablo Antúnez.

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ya realizó un primer envío de información a China por el incidente con los contenedores que llegaron a ese país con grasa en mal estado. Además, se prevé que llegue al país una misión desde China.

“Está dentro del planteamiento que realizaron las autoridades de China y nosotros vemos de buen grado”, dijo el director de los Servicios Ganaderos (MGAP), Francisco Muzio, a radio Carve, y al portal rurales.elpais.com.uy.

Las autoridades sanitarias de China dieron a Uruguay un plazo de 45 días para responder a las notificaciones y determinar el origen del problema, manejándose como hipótesis una pérdida de la cadena de frío en algún punto del transporte o en el arribo a los puertos de recibo.

Por otro lado, Muzio y varias fuentes industriales consultadas por El País coincidieron en señalar que el comercio de carnes con China no se vio afectado luego del rechazo de seis contenedores con grasa vacuna congelada en rama y comestible, grasa de intestino bovino y de riñonada, exportados por cuatro plantas uruguayas que pertenecen a dos empresas.

El MGAP conformó cuatro grupos técnicos para estudiar al detalle qué pasó en cada planta involucrada.

“Hay que ser claros, no es un problema con carne, es un problema con grasas” afirmó Muzio. China se mantiene “con demanda sostenida y precios estables” en el caso de los negocios que se están concretando con los frigoríficos uruguayos y “el flujo de ventas es normal”, aseguró a El País el vicepresidente de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola.

“Desde el punto de vista sanitario, a las otras empresas que no formaron parte del problema, nos van a mirar con cierto recelo”, aseguró Scayola, aunque descartó de plano que el problema esté incidiendo o vaya a incidir a futuro en el comercio de carnes uruguayas.

De hecho, días atrás el broker cárnico Daniel Castiglioni -que está radicado en China- dijo a El País que “a raíz de esto se está prestando más atención a la calidad de los productos. Las autoridades sanitarias chinas se encuentran mirando en detalle los aspectos sanitarios de los productos que estamos enviando”.

Según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), entre enero y mayo de este año la industria uruguaya exportó unas 1.618 toneladas de grasa congelada hacia China por un valor de US$ 1,35 millones, pero la grasa es apenas un subproducto que los frigoríficos buscan valorizar, porque forman parte del novillo y la vaca que deben despiezar y vender corte a corte. En el mismo período y por todo concepto, las ventas del complejo cárnico uruguayo a China alcanzaron US$ 250 millones. Las grasas apenas representaron el 0,54% del total de las divisas generadas por las ventas.

Por ello, días atrás el ministro interino de Ganadería, Enzo Benech cuestionó a los frigoríficos porque la grasa se trata de un producto “difícil de manejar” y “con alto riesgo. Obviamente que estos son los riesgos de querer hacer algún peso más con un producto que vale poco. Creo que tenemos que tener mucho cuidado con esto”.

Es que China estaba pagando alrededor de US$ 900 por tonelada de grasa y destinos alternativos como Sudáfrica o Argelia, pagan unos US$ 800.

China, desde hace un buen tiempo, está siendo para Uruguay el principal mercado para la carne bovina y las menudencias. Es un fuerte comprador de volúmenes. Según los datos del INAC, desde comienzos de año hasta el pasado 12 de junio se exportaron 67.095 toneladas bovinas (peso carcasa).

Pablo Mestre
Pablo Mestre
Según datos de julio de este año, Hong Kong se ha convertido en el séptimo destino de la carne paraguaya
Lo anunció ministro Benech en reunión con las gremiales.
"Es una problema que desmotiva a todos porque no hay solución", resaltó el productor y exfutbolista de la selección uruguaya. Víctor D. Rodríguez, Durazno | El exfutbolista de Nacional y la selección uruguaya, Rodolfo "Pantera" Rodríguez, fue víctima una vez más de abigeato en el campo de Villa del Carmen (Durazno) en el que reside. Ya perdió 300 ovinos. En declaraciones a El País, Rodríguez indicó que anoche le carnearon 10 ovinos, aunque "van un lote". "Históricamente han robado. Son más los robos que el consumo o las muertes naturales de los animales acá. En los últimos años ha crecido bastante, este año vamos arriba de 300" ovinos que pierde a causa del abigeato, señaló. Consultado sobre si solamente su campo ha sufrido este tipo de delitos, Rodríguez dijo: "Tampoco soy el gil de la corona, nos roban a todos. Lo que pasa es que como hay mucha forestación, los demás, que tienen campos más chicos, tienen menos cantidad". De todos modos, "en proporción quizás a otros productores les robaron más que a mí. Si tienen 20 o 30, les roban cinco o seis y ya es el 20% de su producción". El golero campeón de la Copa Libertadores y la Copa Intercontinental con Nacional en 1980 ya radicó la denuncia en la Policía, pero "ha sido tanto este año que a veces hacemos y a veces no hacemos". En este sentido, señaló que cuando son "uno o dos" ejemplares que pierde, prefiere no presentar la denuncia porque se "pierde tiempo" acudiendo a al comisaría. "Si falta una o dos ni denuncio, llamo al comisario o a la BEPRA (Brigada Especial para la Prevención y Represión del Abigeato) y les aviso 'mirá que nos faltaron dos'. Cuando es una cantidad medio violenta como en este caso ya no es para comer porque tengan hambre, ya es para comercializar", afirmó. Según Rodríguez, que es propietario de un establecimiento de ciclo completo de vacunos y lanares Ideal, en lo que va del año no se ha podido "hallar un culpable" en acción, es decir, saliendo o ingresando a una finca. "Sí han detenido en otros procedimientos". “Muchos han dicho ‘no digas nada’, pero yo prefiero decir, no me da vergüenza, porque acá se hace todo honestamente y digo lo que pasa”, señaló a El País. Escuche la entrevista con Rodolfo Rodríguez:
Una gran muestra de caballos Criollos fue la que se realizó en el marco de la Expo Minas, en el Campanero. Tuvo como jurados a Marcelo Moglia y Guzmán Vergara.
De Santa María de Parietti y La Quebrada de Aznárez Elorza Hnos. Rematan Dutra Hnos. e Indarte y Cía., con Itaú, desde el Hotel Cottage y en vivo por CampoTV y Directv.
Laboratorio Dilave busca mejorar servicio a usuarios.
Había detectado raptopamida en carne suína y vacuna.
Alta inscripción para 41° Congreso Mundial de la OIV.
En la última semana el valor medio de la carne ovina fue de US$ 4.974 por tonelada.
Federación Rural entiende, tras encontrarse en una estancia 5.528 caravanas sin colocar y existir denuncias de robos de ganado, que "la marca a fuego es lo único que le da propiedad al ganado".
Dadores de fletes pretenden pagar un 25 o 30% por debajo a la tarifas fijada por la Comisión de Transporte de Grano de la ITPC que busca contemplar los costos.
Singapur envió documentación para iniciar importación.

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