El mercado ganadero está reconfigurando referencias de precios, luego de que la industria comenzara a “pasar” precios inferiores a los de semanas previas, mientras varias plantas pararon transitoriamente la faena. El precio de exportación se ha mantenido alto pero estable, mientras los ganados subían, llevando los márgenes a estrechos poco sostenibles para la industria, y ahora corrigen. Esto ha generado una caída ostensible en el número de negocios concretados, con faena en baja.
Las referencias para los novillos gordos en buenos lotes, bajó a menos de 5,50 U$S/kg a la carne y hay negocios en el eje de los 5,40, con variaciones según planta y zona. En el caso de las vacas se manejan valores en el rango de referencia de 5,00 a 5,10 U$S/kg a la carne, pero con muy pocos negocios.
En la reposición también se está procesando un ajuste a la baja, luego de que los ganados para el campo tocaran valores récord. En los remates por pantalla de esta semana los terneros de 140 a 180 kg/cabeza promediaron entre 4,00 y 4,15 U$S/kg en pie. Los novillitos se movieron en el eje de 3,30 U$S/kg en pie y la vaca de invernada bajó al entorno de 2,30 U$S/kg en pie, luego de superar los 2,40 días atrás.
Granos.
El precio de la soja en el mercado de Chicago subió a 455 U$S/ton para la posición julio, superando los máximos que había alcanzado la semana anterior. En el mercado local, la soja de la próxima cosecha superó los 400 U$S/ton puesta en depósito.
El trigo se mantiene en valores 10% superiores a los de un mes atrás, con la posición mayo en Chicago en 225,5 U$S/ton. Los valores futuros del trigo en Chicago pautan para los planes de las empresas malteras precios de 238 U$S/ton para la cebada de la próxima cosecha.
Petróleo.
El barril Brent cerró por encima de los 103 dólares, en la medida que el conflicto en el Golfo Pérsico se extiende. Las bolsas de valores cayeron en la semana, con el Índice Dow Jones retrocediendo 2% (6% respecto a los valores de hace un mes).
Dólar.
El dólar cerró la semana en suba, con el interbancario en 40,65 pesos, un aumento semanal de 0,7%. El dólar también subió en Brasil, donde superó los 5,30 reales, una suba semanal de 1,3% (cuadro).