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Precio del Novillo Mercosur se mantiene estable en US$ 2,98 a la carne

El precio del Novillo Mercosur tendió a estabilizarse durante la última semana con una referencia de US$ 2,98 por kilo carcasa, apenas 1 centavo por debajo respecto a siete días atrás

ganado, ganaderia, vacunos
Según informó el INAC, durante la semana pasada se faenaron 45.342 vacunos, 8,3% menos.
Manuela Garcia Pintos

Faxcarne| El precio del Novillo Mercosur tendió a estabilizarse durante la última semana con una referencia de US$ 2,98 por kilo carcasa, apenas 1 centavo por debajo respecto a siete días atrás.

La fortaleza de la materia prima en las plazas de Uruguay y Argentina ayudaron a compensar parcialmente el descenso que se registró en Brasil y Paraguay.

En la plaza brasileña, el boi gordo en reales tendió a estabilizarse durante la última semana con una leve baja (-0,5%), sin embargo, nuevamente la apreciación del dólar frente al real (+1%) llevó a que el promedio de la @ del boi gordo de los estados exportadores cediera 4 centavos a US$ 2,49 por kilo carcasa.

Los machos para faena también se debilitaron en Paraguay a US$ 3,00 por kilo a la carne, un mínimo en lo que va del año.

Por su lado, la escasa disponibilidad de animales terminados a pasturas llevó que el novillo especial de exportación ganara 5 centavos en Uruguay a US$ 3,80 por kg carcasa.

Finalmente, en Argentina también se dio una recuperación en el valor de la materia prima de exportación a US$ 3,96 por kg a la carne (+2 centavos) durante la última semana.

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