La faena del décimo mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,271 millones de cabezas de ganado bovino procesadas.

Esto implica una moderada suba mensual, con respecto a septiembre, del (+5,1%), que equivale a unos 61,7 mil animales; y una suba de un (+9,0%) con respecto al mes de octubre de 2023, que equivale a cerca de 104,6 mil cabezas.

Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 22, se produjo un alza leve con respecto a los 21 días hábiles de septiembre, que resultó del (+0,3%), y la faena diaria alcanzó en octubre las 57,8 mil cabezas, quedando por encima de las 57,6 mil diarias, promedio, del mes de septiembre.

En los primeros diez meses del año 2024, se faenaron 11,52 millones de bovinos; un (-5,5%) menos que los 12,19 millones que se habían faenado entre enero y octubre de 2023.

Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 173,1 mil cabezas la faena acumulada en los primeros diez meses del año pasado; las hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 103,9 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 95,6 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 208,0 mil cabezas a la registrada entre enero y octubre del año 2023.

En el mes de octubre de 2024, la faena de hembras se situó en un 47,5% de la faena total, moderadamente por debajo del 50,6% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.

En los primeros diez meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,7% de la faena total, ubicándose levemente por debajo del registro del 48,2% correspondiente al período enero a octubre de 2023. En términos absolutos, en los primeros diez meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 370,4 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.

“La producción de carne bovina obtenida en octubre de 2024 resultó cercana a las 290,3 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+4,0%) con respecto al mes de septiembre; y una suba de un (+11,6%) con respecto al mes de octubre del año 2023. En los primeros diez meses del año 2024, se produjeron cerca de 2,631 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-4,5%) menos que los 2,756 millones de toneladas obtenidas entre enero y octubre de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al décimo mes del corriente año alcanzó los 228,4 kilogramos, siendo el mismo (-1,1%) inferior que los 230,9 kilogramos del último mes de septiembre; y resultando superior, (+2,4%), a los 223,1 kilos de octubre de 2023.

El peso medio de las carcasas durante los diez meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 228,4 kilogramos; un (+1,0%) por encima de los 226,1 kilogramos del mismo periodo del año anterior.

“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 436,8 mil cabezas en el último mes de octubre, representando el 34,4% de la faena total. La participación del ABC en la faena total cae con respecto al 36,3% alcanzado en septiembre de 2024; y sin embargo es superior al 27,8% alcanzado en octubre de 2023. Entre enero y octubre de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 4,092 millones de bovinos, representando un 35,5% de la faena total”, concluyó Ravettino.

La faena de octubre de 2024 se incrementa en 61,7 mil cabezas con respecto al mes anterior (+5,1%) y en sentido contrario, la faena de las empresas asociadas al consorcio se retrae en 1,8 mil animales (-0,4%).

Extraído de Valor Agro Argentina