El primer evento del año del Global Dairy Trade (GDT) dejó una señal positiva para el mercado lácteo internacional. En la subasta realizada el 6 de enero de 2026, el Índice de Precios de Fonterra aumentó 6,3% respecto al evento previo, con un precio promedio de US$ 3.533 por tonelada, en un contexto de firme demanda y mayor competencia entre compradores.
El evento contó con 114 oferentes, 26 postores participantes y un total de 14 rondas de puja, lo que derivó en la colocación de 29.282 toneladas de productos lácteos. La dinámica de la subasta mostró una recuperación generalizada de valores tras varias instancias de ajustes, reflejando un mejor tono del mercado internacional al inicio de 2026.
La leche en polvo entera lidera las subas
Entre los productos comercializados, la leche en polvo entera —principal producto de exportación de Uruguay— fue una de las protagonistas, con una suba del 7,2% y un precio promedio de US$ 3.407 por tonelada. Este desempeño es particularmente relevante para la cadena láctea uruguaya, dado el peso estratégico que tiene en el mix exportador del país.
También se registraron aumentos en otros productos clave: la leche en polvo descremada subió 5,4% hasta US$ 2.564, la grasa anhidra de leche avanzó 7,4% (US$ 6.011) y la manteca aumentó 3,8% (US$ 5.206). En tanto, los quesos mostraron variaciones más moderadas, con cheddar en +0,6% (US$ 4.665) y mozzarella en +0,7% (US$ 3.418).
Señal alentadora para el sector exportador
El resultado del evento refuerza las expectativas para los países exportadores, y en particular para Uruguay, donde la leche en polvo entera es el principal sostén de las ventas externas del sector. La mejora de precios, junto con un volumen colocado significativo y una participación activa de compradores, aporta una señal alentadora para la industria y los productores en el arranque del año.