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Se detiene la tendencia de recuperación del Novillo Mercosur

Referencia se frenó en US$ 3,04.

CARNE
AFP - ARGENTINA-CARNE - FIN - Agriculture;- - (ARCHIVO) Ejemplares de raza Hereford bajan del camión para ingresar a los corrales en la Cooperativa de Trabajadores Frigorifico Yaguané, en la Provincia de Buenos Aires, Argentina, el 29 de julio de 2005. El gobierno argentino anuncio el 20 de abril de 2006 un acuerdo de precios, con frigoríficos y supermercados, para 12 cortes de carne para intentar que el precio baje un 15%, pero mantiene la suspensión de las exportaciones del producto por 180 días que impuso en marzo para garantizar el abastecimiento del mercado interno, lo que provoca la ira de los ganaderos.s AFP PHOTO Daniel GARCIA - Buenos Aires - - - ARGENTINA - DANIEL GARCIA - dg/cc/mg GANADO VACUNO AL MATADERO, FRIGORIFICO YAGUANE
DANIEL GARCIA - STF - AFP - AFP/AFP

Ganado gordo.

La fuerte contracción de la demanda industrial en Brasil, motivada por el envío a prisión del principal de JBS, Wesley Batista, hizo caer los precios del ganado gordo en ese país y llevó a que se detenga la persistente tendencia de recuperación del valor promedio del ganado terminado en la región.

JBS, que ostenta cerca de 25% del mercado en Brasil, salió del mercado jueves y viernes de la semana pasada, lo que llevó a otras empresas a tomar también una actitud cautelosa. El precio del novillo gordo, que había recuperado 16% en reales desde fines de julio, perdió 0,5% en la última semana, a lo que se suma una desvalorización de 0,7% del real. Por lo tanto, en dólares el novillo gordo bajó 4 cents a US$ 2,94 el kilo carcasa.

No sucedió lo mismo en las demás plazas ganaderas. En Paraguay la escasez de oferta mantiene la presión alcista sobre las cotizaciones, en tanto que en Uruguay el mercado está estable y en Argentina firme, aunque en esta última semana la recuperación de los precios se tomó una pausa.  El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 1 centavo en la semana a US$ 3,04 el kilo carcasa.

En principio no se supone que la situación en Brasil se transforme en algo similar a lo que sucedió a mediados de mayo con el escándalo JBS-Temer. La expectativa es que el mercado retome el ritmo normal a la brevedad y los precios vuelvan a la senda de firmeza.

Guillermo Crampet
Valores sostenidos en las distintas categorías, el novillo ubica su referencia por encima de los US$ 5
Bryce Lindscov, referente de la reconocida cabaña LT Ranch en Dakota del Sur, habló con Valor Agregado durante la gira ganadera organizada por Selecta. Destacó los pilares de su programa genético y adelantó planes de expansión en Angus, Charolais y Hereford

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