Clima histórico y buenos niveles de productividad provocan precios astronómicos en la ganadería australiana
Ganadería en Australia. Foto: http://ruralnet.com.ar
Es conocido por todos que Australia es de los principales proveedores de carne vacuna del mundo, pero en el último año cayó su participación en el mercado internacional debido a un intento de recomposición tras experimentar una baja del rodeo vacuno por las sequías sufridas desde hace cinco años.
Sin embargo, hoy los productores están viviendo una situación contraria y muy favorable, comentó Fernando García Pintos. El ingeniero agrónomo uruguayo radicado en Australia durante este año, quien además está a cargo del establecimiento Donneworthy Pastoral dedicado a la cría de ganado vacuno Hereford y Angus, dijo en Valor Agregado en Carve que en ese país están con “un clima histórico a favor de los productores y con precios astronómicos para las haciendas”.
Fernando García Pintos está ubicado en Victoria, estado más al Sur de Australia. Explicó que las latitudes son similares a Uruguay, por tanto, el clima y el sistema de producción se asemejan mucho. Además, contó que “Victoria tiene un perfil ganadero y tiene las mejores pasturas del país en comparación con otros zonas, por lo que concentran las razas británicas”.
Aseguró que los productores están en un buen proceso de recuperación con niveles de productividad muy buenos y precios por las nubes, marcado por el afán de recomponer el stock y la fuerte competencia que entre feedlots e industrias. Mencionó que por terneros de hasta 200 kilos los están pagando a 5 dólares australianos (AUD), los novillos hasta 300 kg se pagan a AUD 3,75 y novillos de más de 400 kg a AUD 3,20.
Por último, resaltó el rol importante que cumplen los corrales de engorde de los frigoríficos. García Pintos señaló que “casi todos los ganados se terminan en feedlots y en su mayoría pertenecen a los frigoríficos”, además dijo que el establecimiento donde opera prevé “cargar 120 vaquillonas para terminar en un feedlots de JBS”.
Escuche a Fernando García Pintos:
https://soundcloud.com/user-4179372/fernando-garcia-pintos-contacto-desde-australia
