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Novillo Mercosur alcanzó una cotización de US$ 2,73 por kilo

Los precios fueron estables en todos los países menos Argentina.

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Camión de ganado.

Los precios del ganado gordo destinado a faena en la región quedaron mayoritariamente estables excepto en Argentina. En ese país, las dificultades de la demanda para hacerse de materia prima debido a las copiosas precipitaciones e inundaciones, provocaron un salto en la referencia del novillo de exportación. Esa categoría alcanzó una referencia de US$ 2,50 el kilo de carcasa, una suba de 9 centavos de dólar en la semana, según publicó Faxcarne.

Mientras tanto, en Brasil el valor promedio del novillo gordo en los principales estados exportadores se mantuvo estable esta semana tanto medido en reales como en dólares. La referencia es US$ 2,57 el kilo carcasa. A su vez, en Uruguay y Paraguay, tampoco se dieron variaciones de precios, manteniéndose en US$ 3,25 y US$ 3,00 el kilo carcasa, respectivamente.

En este contexto, el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió un centavo de dólar y quedó en US$ 2,73 el kilo carcasa.

Por su parte, en Uruguay, la faena cerró con la industrialización de 41.770 cabezas bovinas, marcando un incremento de 103,3% respecto a la semana anterior, que tuvo menos días de faena. En total ingresaron a las plantas frigoríficas 14.764 novillos y 25.986 vacas, según los datos estadísticos divulgados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Guillermo Crampet
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