El novillo gordo cerró la última semana de agosto en US$ 6,133 por kilo, consolidando por segunda semana consecutiva valores récord por encima de US$ 6

“Las relaciones de precio quizás no están equilibradas de la mejor forma, pero el mercado es el mercado, y lo que siempre añoramos es tener más volumen de faena, suponemos que vamos a seguir creciendo, pero por supuesto nos gustaría tener más actividad” dijo Martín Secco.

La semana cerró con todos los precios al alza, en un muy buen momento para los agronegocios. Pero también suben los costos y la incertidumbre global -hoy alcista- puede cambiar de signo.

El lunes pasado, los consignatarios marcaron 5,81 U$S/kg para el novillo y 5,42 U$S/kg, valores que ya se habían superado al cierre de la semana, con referencias para el novillo en 5,85 y para la vaca superiores a 5,45 U$S/kg

Entre enero y julio se faenaron 90.637 novillos diente de leche -de 18 a 22 meses, los más jóvenes que llegan a la industria-, un récord que supera las 81.700 cabezas de igual período de 2021, el máximo anterior. En proporción, representaron el 15% de la faena de novillos, muy por encima del 12% que había marcado 2023

La escasa oferta de ganado terminado y una demanda sostenida por parte de la industria impulsaron los valores de la hacienda a máximos históricos, en un mercado que mantiene perspectivas de firmeza para las próximas semanas

La escasez de oferta de animales de pasturas y el interés comprador de la demanda tonifican el mercado. Los novillos especiales de pradera se pagan a 5,70 el kilo carcasa y los gordos buenos sobre una base de US$ 5,60