La Dirección de Información y Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó el informe de "Arrendamientos" del año 2025. En él se ve que los arrendamientos de áreas ganaderas subieron 5% en dólares y se ubicaron en US$ 85 por hectárea por año. En cambio, medida en la moneda de cambio de la cría, la renta bajó.
Tomamos como referencia los precios promedio de los tres sistemas de venta por pantalla (Lote 21, Plaza Rural y Pantalla Uruguay). En 2025 los terneros y terneras se vendieron a un promedio de US$ 2,96 por kilo, 20,9% más que los US$ 2,45 de 2024. Como el ternero subió mucho más que la renta, para pagar la hectárea alcanzó con 29 kilos de terneros/as, frente a 33 kilos el año anterior. Es una baja de 13%.
Del Litoral Sur al Norte
Por departamento, la renta en kilos de terneros/as fue más alta en el sur y el litoral sur, donde la ganadería compite por la tierra con la agricultura y la lechería. Canelones encabeza la lista, con 40 kilos por hectárea (renta de US$ 120). Le siguen Colonia, con 40 kilos (US$ 116), y San José, con 39 kilos (US$ 115). Después están Florida, con 38 kilos, y Soriano y Durazno, con 34 kilos cada uno.
En el otro extremo, las rentas más bajas para el criador estuvieron en el norte del país. Artigas tuvo la más baja, con 25 kilos por hectárea (renta de US$ 75). Le siguen Salto, con 27 kilos (US$ 79), y Tacuarembó, con 28 kilos (US$ 83). Cerro Largo y Treinta y Tres quedaron casi igual, también con 28 kilos.
En novillo y vaca, la caída fue mayor
Si la renta se paga en kilos de ganado gordo, como pasa en muchos contratos que usan el novillo en cuarta balanza, la baja fue todavía mayor.
Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el novillo gordo de campo, con 45 días a levantar, subió 26,2%, de US$ 3,89 a US$ 4,90 por kilo. Por eso la renta ganadera bajó de 20,8 a 17,3 kilos de novillo por hectárea (–17%). Es el valor más bajo de los últimos tres años.
La vaca gorda subió 30,4%, de US$ 3,50 a US$ 4,57, y la renta en kilos de vaca bajó de 23,1 a 18,6 kilos por hectárea (–19%).
