Ganadería

Mercado firme y dinámico ambientó una valorización de la hacienda gorda

El mercado ganadero está firme y dinámico, con una oferta escasa que es presionada por una demanda muy activa que sale a buscar los ganados, sobre todo los de buena calidad que hacen el diferencial de precios.

Diego Arrospide, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), informó que los precios han tenido una recuperación importante, de entre 6 y 7 centavos.

Tras la reunión semanal de la ACG, el novillo quedó en US$ 3,34 por kilo; la vaca en US$ 3,13 y la vaquillona en US$ 3,23. Estos son precios promedios a levantar y con 45 días.

“La punta está por encima y con valores que se hacen negocio a negocio. El mercado está muy firme, con muy buena demanda y con correcciones al alza”, dijo.

En diálogo con Rurales El País, Arrospide informó que esta ventana de febrero de faena 481 “es más particular” y no presiona tanto el volumen de ganado a faenar.

“Con la escasa oferta de ganado que hay, esta ventana no ejerce tanta presión y no permite un mayor abastecimiento a la demanda. No tiene mayor incidencia en las entradas ni en el mercado”, señaló.

Por otro lado, el presidente de los consignatarios sostuvo que el tema sanitario en las industrias “está en primera plana” y aseguró que las plantas se han ajustado a los planes sanitarios.

“Han habido reprogramaciones de carga y demás, pero lo importante es que se ha seguido operando”, dijo.

De cara a los próximos meses, Arrospide destacó el buen nivel de actividad que hay hoy, por lo que se imagina un mercado con buenos precios, una demanda activa y una oferta limitada.

Escuchá la entrevista completa a Diego Arrospide: