El mercado del ganado gordo continúa presentando estabilidad en sus valores, “con una industria que tiene intenciones de compra y entradas cortas, hace mucho tiempo no teníamos un equilibrio como este”, señaló Francisco Cánepa, director de Ruben F. Cánepa Agronegocios.
En diálogo con Rurales El País, el consignatario del norte del país, sostuvo que el novillo se comercializa entre US$ 4,70 y US$ 4,80, las vacas entre US$ 4,60 y US$ 4,70 y la vaquillona en el medio de ambas categorías. “Lo importante es que para todas las categorías hay precio, y en el caso de las vaquillonas acá en el norte no salen tanto”.
Si bien la faena volvió a superar las 50.000 cabezas, “la oferta se ha retirado y es reducida”, lo que habla de una gran participación de corral, “que cada vez tracciona más, siendo entre el 25 y 30% de la faena, por lo que es una herramienta útil durante todo el año”.
Pensando en la oferta de ganado a futuro, Cánepa comentó que en la zona norte “las avenas y raygrases están un poco atrasados, pero de igual de manera ya están con animales grandes adentro, y si todo responde bien, en unos 100 días más o menos ese ganado quedaría pronto”.
REPOSICIÓN. “Todo lo que es negocio corto sigue siendo muy atractivo, todo lo que entra se vende. Hay pedidos para toda la escalera de novillos, incluso en mayor medida que la vaca de invernar, y también con una demanda importante por la vaquillona, que es algo que se ve en Plaza Rural”, expresó.
La oferta de ganado de reposición ya mermó, lo cual es lógico teniendo en cuenta la época del año, y ha culminado la zafra de mayor volumen de ganado que sale a venta.
