Ganadería

Mercado del ganado gordo con un ajuste de precio “normal” para la época

Novillo gordo especial promedia US$ 3,15 y la vaca US$ 2,95 a la carne.

Ganado vacuno en el campo.

El nuevo presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), José Aicardi, comentó a Rurales El País que el mercado de haciendas gordas está experimentando un momento de “normalidad”, después de una muy “buena primavera” con un volumen de oferta “bueno a muy bueno” y un nivel de faena muy “importante”.  

Entiende que es “común” para esta época del año que sucedan estos ajustes en los valores. Dijo que estamos transitando la segunda semana de faena de animales para la cuota 481 y eso hace que ingresen a las plantas números destacados de novillos de encierre.

En cuanto precios y de acuerdo a los negocios concretados por los consignatarios en la última semana, el novillo gordo especial cotiza US$ 3,15 y el bueno en US$ 3,10 a la carne. Mientras que las vacas especiales se valoran en US$ 2,95 en promedio. Y agregó: “Las entradas son más ágiles en las vacas y más lentas para los novillos”.

Rurales EL PAIS